炸酱面的制作方法简单家常介绍,炸酱面的制作方法简单家常
1、食材:切面500g、干黄酱35g、葱姜蒜20g、水发黄豆50g、黄瓜30g、圆白菜20g、豆芽20g、胡萝卜30g、五花肉50g、芹菜15g、白糖20g、香油2g、大料2颗、甜面酱100g。
2、葱姜蒜切末,芹菜切丁,黄瓜、胡萝卜、圆白菜洗净切丝,五花肉切丁。
3、将豆芽、芹菜丁、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝焯水备用,将黄豆煮熟后备用。
4、取一个小碗放入干黄酱,加入清水,释开后备用。
5、大火烧至油温7成热,放入大料爆香,将五花肉丁煸香出油。
6、加入释好的干黄酱、甜面酱,小火炸10分钟,下葱姜蒜、香油、白糖炸20分钟,盛出备用。
7、锅内加清水大火烧开,下入面条,煮熟,过凉水盛入碗中。
8、加入之前炸好的酱,依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜丁、豆芽、圆白菜丝和黄豆搅匀。
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西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
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怎么做干鸭子好吃
1、一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...
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制作凉拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精盐5.0g、鸡精5.0g、豆瓣酱10.0g。2、上好的蒜苗掐头去尾。3、烧开清水,将蒜苗进行氽烫,一两分钟就好,太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。4、捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以)。5、再依次加入精盐、鸡精、香油、豆瓣酱。6、拌...