应该如何挑选呢
1、常见的大米分为普通和优质,而优质大米也有3种——一级、二级、三级,区别就在于加工的精细度。大米的营养多在表皮上,加工越精细,损失的营养也就越多,口感好的大米所含的营养却是最少的。
2、随着人们对饮食健康逐渐重视,有机食品非常受欢迎,大米也一样。不过有些黑心商家用质量低劣的大米经过加工,变成有机大米销售,所以在购买大米时,需要擦亮眼睛。大米质量如何,和产地有直接关系,所以购买大米时只要认准地理标志就行了,常见的地理标志产品有4种:
3、GB/T19266。产地是黑龙江省五常市,我们常说的五常大米,质地坚硬,颗粒饱满,蒸米饭又香又软。五常大米产量低,卖得比较贵。
4、GB/T18824。产地是辽宁省盘锦市,这种米就是盘锦大米,北京奥运会“指定用米”。盘锦大米蒸米饭吃起来很筋道,又香又油润,是很不错的大米。
5、GB/T20040。产地是黑龙江省方正县,也就是为人熟知的“方正富硒大米”,硒含量很高,营养丰富,每一颗米都洁白透亮,又细又长,吃起来还有点甜味。黑龙江的大米质量非常好,主要是因为肥沃的黑土地。
6、GB/T22438。产地是河南省原阳县,也叫原阳大米,这里气候条件好,日照时间充足,所以种出来的大米口感和营养都很好。
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