怎样做河豚
1、用料:河豚4条、啤酒2听、盐5g、生抽10g、猪油10ml。
2、河豚,去除眼睛内脏,肝皮肉分离。清洗干净,尤其是血水必须要洗掉,洗净后放入水中浸漂十分钟。
3、河豚鱼肝清洗干净沥干水分备用。
4、热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿,两面微黄捞出备用。
5、捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦。
6、加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴。
7、煮开后调中火,煮40分钟左右,期间不断撇去浮沫,到第10分钟时加入煎好的鱼肝,第30分钟时加入鱼皮和盐调味。
8、40分钟后开大火收汁。
9、起锅,先把鱼肉码好,然后放上鱼肝和鱼皮,倒上汤汁,撒葱花。
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西式烹饪技巧
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用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
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剁椒蒸鱼的做法介绍,剁椒蒸鱼做法窍门
1、原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。3、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。4、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,5、将拌好的酱...
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怎样自制香蕉酒
1、原料:香蕉几根、冰糖适量、白酒适量。2、首先将香蕉剥皮切成段。3、将切好的香蕉段放进罐子里,加入冰糖和白酒。4、将罐子密封好,三个月后可以打开饮用香蕉酒,当然可以放置时间更久一点,这样味道会更好!...