红肉柚子有点苦还能吃吗
正常的柚子有一点苦味是正常的,不同品种的柚子会有一些差别,有一些柚子的果肉有一点酸味,还会带有些许苦味,但如果柚子坏了就不能吃了。
柚子发苦有两种情况,一种是柚子本来就是寒性的食物,味道如果很苦代表它的寒性重,不影响柚子的食用,只是口感不好而已。另一种情况是因为柚子坏了导致有发苦味道,这时就不能吃了,柚子坏了的表现还有外皮已经枯萎,白瓤也已经变色。
柚子发苦的原因
1、柚子都含柚皮苷,柚皮苷似于黄酮,这类成分带有苦味,所以吃白瓤会有苦味感。
2、有一些品种的柚子是有苦味的,比如说胡柚,这种柚子成熟以后也会有苦味,这种柚子多用在药里。
3、柚子烂了之后肉也会有苦味,这时就不能吃了。
以上就是为大家介绍了柚子有点苦能吃吗,希望能帮助到大家。
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