花卷制作方法
花卷作为面食,是很多朋友的最爱,而花卷除了能够在外面买到以外,其实我们还可以自己去做花卷,那么花卷应该怎么做呢?具体步骤如下:
第一步:发面
(1)将清水加热至38左右,加入酵母,搅拌均匀
(2)将搅拌均匀的酵母水倒入面粉中
(3)用筷子搅拌,使水和面条充分融合
(4)然后把面团包起来,用保鲜膜盖住
(5)静态发酵约45分钟后,面团将加倍。
第二步:买香豆粉,放一些盐在里面,倒一些油,搅拌均匀,放在一边
第三步:打开已经发好的面团,揉成条
第四步:将混合好的香豆粉倒在面团上,抹平,少撒些干面粉
第五步:用香豆粉把面条卷起来
第六步:切下来,将面拧一下,再卷一下,花卷就好了
第七步:在锅上蒸20分钟
所以喜欢吃花卷却又不会做的朋友,就可以根据上面的方法步骤进行操作。
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