香辣鸡丁
材料
鸡腿:1只; 尖椒: 2个;花生仁(炒): 1小把;豆豉: 半勺; 辣酱:半勺;生抽:半勺;黄酒:半勺;胡椒粉:3克;白糖:3克;植物油:20克;朝天椒:适量;芝麻:半小勺;食盐:2克;葱:1克;姜:1克;蒜:1克;
香辣鸡丁的做法
主要原料
鸡腿肉切成丁,用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下
在耐高温的容器里,加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末,微波高火30秒。选择容积大一点的,材料容易搅拌均匀
取出倒入鸡肉丁、小红辣椒,微波高火3分种(加热时不需盖盖,如果喜欢汤汁多一些的,就把盒盖错开些缝,盖上就可以)
取出把鸡丁拌一下,继续加入青椒丁、糖、盐,微波高火2分半
最后取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了
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