虾子可以做什么简单的食物
1、虾子可以做油焖大虾。
2、材料:大虾250g,生抽15g,香醋5g,干淀粉2g,姜3g,料酒适量,橄榄油适量,盐适量,白砂糖适量。
3、准备好新鲜的大虾清洗干净。
4、用牙签挑去虾线。
5、倒入适量的料酒腌制十分钟左右。
6、在腌制的时候准备其他的材料,葱段切丝儿,姜切粒,大蒜切片儿。
7、将生抽,白糖,香醋,水,干淀粉混合,用勺子轻轻的搅拌至白糖融化,待用。
8、炒锅置火上,倒入适量的橄榄油,烧制六成热左右。
9、倒入大虾,翻炒均匀,使每只虾都沾上油。
10、煎至两面变红出虾油,期间可以用锅铲压一压,使得大虾出更多的虾油。
11、将煎好的虾盛出来备用。
12、锅内留底油,放入姜片,葱丝,蒜末炒香。
13、倒入调好的调料汁儿。
14、倒入炸好的大虾。
15、再倒入适量的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁,加少许盐即可。
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