家常海胆蒸蛋的做法
1、先将海胆清洗干净,然后用小刀将海胆壳剪去一个圆圈部分,把海胆做成一个小碗的样子,在处理海胆的时候一定要注意安全,防止刺伤;
2、用勺子将海胆里面的海胆黄和内脏挖出来,将海胆壳清洗干净;
3、海胆黄也要清洗干净,内脏丢掉即可;
4、把鸡蛋打入碗中,加入少量盐搅拌均匀;
5、将鸡蛋液倒入海胆壳中,凉水上锅蒸7分钟;
6、7分钟之后将海胆黄加入到鸡蛋液中继续蒸18分钟;
7、蒸好后撒上葱花 ,淋上适量的生抽即可。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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