做饺子皮的面怎么和
1、食材:高筋面粉适量,清水适量。
2、面粉倒入盆中,然后将清水一点一点的加入,顺时针搅拌成面团。
3、面团揉成稍硬的面团,不断的揉面,让面团更筋道。
4、将揉好的面团盖上盖子,或者铺上一层湿布,开始醒面。
5、面团醒好后,在案板上撒上少许面粉,然后放上面团再揉10分钟左右。
6、揉好之后,用刀将面团切成块,然后揉成长条,切成一个一个的小面团。
7、撒上面粉,开始擀面皮。
8、用擀面杖边擀边旋转面皮,擀好的面皮重叠起来,撒上面粉,防止粘连即可。
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冰肉的腌制方法
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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腐皮嫩鸡锅的做法
1、材料:鸡肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香汤底1000㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许[1]2、鸡肉洗净后剁小块,备用。3、大白菜洗净后切片;木耳浸泡冷水至软后切片;洋菇洗净沥干;葱洗净切段,备用。4、将作法2的大白菜片、木耳片与作法3的洋...
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自酿杨梅酒怎么做
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