既简单又好吃的甜品
1、双皮奶做法:准备牛奶,2勺糖,2个蛋清。把牛奶锅中煮开后倒入大碗,这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。拿一个空的大碗,放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。待装有牛奶的碗稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀。然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。最后上锅隔水蒸十分钟即可。
2、奶蒸蛋做法:准备牛奶80克,鸡蛋50克,白砂糖10克。将鸡蛋倒入碗中搅散;加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖;放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可。
3、芒果西米露做法:准备西米30g(2大匙),牛奶500ml(两盒),腰芒3颗,小糖适量。芒果切丁备.锅中放入大量清水,加热到沸腾。小西米倒入沸水中,用勺子沿着锅底搅一圈混合。加热时,让水保持一直沸腾,保持对流的状态。过20分钟左右,用勺子舀一些看看,如果周围已经变成半透明就放进冰水浸泡。冷却之后,白色的芯变成透明就表示煮好了,沥干水分,再次倒入冰水中放入冰箱冷藏。如果芯还是白的,就回锅再煮一下,将西米沥干水分倒入冰水放冰箱冷藏。牛奶加白砂糖加热至糖融化,离火冷却之后放入冰箱冷藏。冷藏之后的西米取出沥干水份。将冷藏过的牛奶舀入容器,沥干水份的西米和芒果丁一起放入牛奶即可食用。
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
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绿豆要泡多久才能煮
1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。2、但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。...
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馕包肉怎么做
1、馕1个,羊肉750克,胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒1个,红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤备用。3、葱切段、姜切片,和过水的羊肉放在一起,方便之后一起下锅。4、胡萝卜切滚刀块,表皮洗萝卜的水分要沥干,锅中放...