怎样识别病鸡肉,病鸡肉的鉴别方法
1、看体温:鸡的正常体温是41~43℃,急性病鸡往往是体温升高,呼吸时快时慢,心跳紊乱不规则,如患呼吸道病,时而张口伸颈、流鼻涕、咳嗽、呼吸有呼噜声,时而打喷嚏,口腔和喉头充满黏稠物,上呼吸道和气囊中有黏性渗出物,眶下窦肿大、眼睑肿胀。
2、看嗉囔:健康鸡嗉囔匀称,软硬度柔和,不坚不实。病鸡嗉囔充满气体或积液,触摸像空气球,挤压嗉囔和腺胃处可听到水泡声。
3、检查泄殖腔:健康鸡泄殖腔周围羽毛干净,而病鸡尤其是鸡白痢沙门氏杆菌的粪便有白色、淡黄、淡绿色稀粪,常粘连在泄殖腔周围。如果是鸡新城疫,还可看到肛门周围有点状出血点。
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冰肉的腌制方法
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
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馕包肉怎么做
1、馕1个,羊肉750克,胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒1个,红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤备用。3、葱切段、姜切片,和过水的羊肉放在一起,方便之后一起下锅。4、胡萝卜切滚刀块,表皮洗萝卜的水分要沥干,锅中放...
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枇杷冰糖的腌制方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5颗,雪梨去皮切成滚刀块。2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。3、将材料放进砂锅中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。...
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...