口蘑的家常做法
主料猪里脊 50g 口蘑 300g 辅料油适量盐适量生抽适量 步骤 1.里脊肉切丝。 2.口蘑洗净控水。 3.将口蘑用手掰成小块。 4.起油锅下肉丝,滑炒均匀。 5.加生抽将肉丝炒熟炒入味。 6.下口蘑,翻炒均匀。 7.加盐,大火将口蘑的水分烧出。 8.口蘑变软
将口蘑切片放入盘中备用,锅中倒入植物油,油温二成热时,放入肉末炒香,放入姜末、葱花、干辣椒、口蘑片,炒出香味。
主料 口蘑 8个 猪肉 150克 辅料 玉米淀粉 少许 水淀粉 少许 枸杞 8粒 鸡蛋清 少许 生姜 1小块 大蒜瓣 2瓣 小葱 4颗 生抽 少许 耗油 少许 香油 适量 盐 适量 步骤 1.原材料 2.口蘑洗净,掏出里面的口蘑肉 3.用加了盐和生抽的水将口蘑腌制半小时,
放入面酱、酱油翻炒均匀,放入茴香、白糖、鸡精、盐,翻炒两分钟,装盘完成。
清蒸口蘑的家常做法 食材和调料: 双孢蘑菇 7支 瘦猪肉馅 100克 木耳 1支 香葱 10克 清蒸口蘑肉馅的的家常做法,最正宗清蒸口蘑肉馅怎么做好吃 双孢蘑菇N支 挖柄,留待用 将蘑柄切碎丁 木耳香葱切碎与肉馅及其它调料调和 再将蘑柄碎丁与肉馅调和
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食材用料
淀粉8克 味精5克
白糖5克 芝麻油5克
鸡精5克 碘盐5克
口蘑烧茄子的做法
1
首先把茄子去皮切成丁,口蘑切成丁,尖椒切成丁,红椒切成丁待用。
2
勺里放入油烧制8成热炸茄子,茄子要好时再下入口蘑略炸一下顺便把尖椒丁红椒丁烫一下。
3
勺里留底油葱蒜爆锅,下入辅料翻炒均匀即可。
蚝油口蘑的做法,蚝油口蘑怎么做好吃,蚝油口蘑的家常
食材明细
口蘑23个
葱丝少许
青红椒丝适量
玉米油适量
李锦记旧庄蚝油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
蚝油口蘑的做法步骤
1
新鲜口蘑洗净,沥干水分
2
准备好葱丝,青红椒丝
3
热锅下油,放入口蘑翻炒至熟
4
加入李锦记旧庄蚝油翻炒
5
出锅
6
装盘并撒入葱丝和青红椒丝
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肉炒杂菌的做法,
主料
五花肉
100g
杏鲍菇
1根
蟹味菇
50g
口蘑
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
步骤
1.蟹味菇洗净,挤去水分。
2.杏鲍菇切成片。
3.口蘑也切成片。
4.五花肉切成片。
5.葱切成葱花。
6.蒜切成末。
7.锅加油烧热,下入葱花炒香。
8.下入肉片炒至变色。
9.下入三种蘑菇。
10.调入花椒粉。
11.调入生抽。
12.翻炒至蘑菇断生,调入盐。
13.加入蒜。翻炒均匀。
14.出炉装盘即可食用。
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【肉片口蘑烧白菜】
工艺:烧 口味:咸鲜味
主料:口蘑(150克) 猪肉(瘦)(50克) 白菜(200克)
调料:大豆油(50克) 味精(2克) 料酒(25克) 酱油(25克) 盐(5克)
制作工艺
1.将猪瘦肉片放入碗内,加酱油少许,黄酒浸渍一会儿。水发口蘑洗净,批去蒂。白菜(取心)心洗净,切成3厘米长的段。
2.炒锅置火上,放入豆油烧热,下猪肉片煸炒成熟,装入豌内。炒锅复置旺火上,放入豆油少许烧热,下口蘑、白菜煸炒片刻,倒入清汤,加酱油、精盐,再放入炒熟的猪肉片、味精炒匀后出锅装盘。
菜品口感
鲜、香、脆、嫩并兼。
【肉末口蘑烧茄子】
工艺:烧 口味:咸鲜味
主料:茄子(200克) 口蘑(150克)
辅料:猪肉(瘦)(50克)
调料:大豆油(50克) 味精(2克) 大蒜(5克) 酱油(25克) 大葱(3克) 盐(5克) 姜(3克)
制作工艺
1.将猪瘦肉洗净,用刀切成细末。水发口蘑洗净,捞出,控去水。泡口蘑的原汁澄清后留用。摘去茄子的蒂把,削去皮,用水洗净,切成小块。
2.炒锅置火上,放入豆油烧热,下姜(切末)末、葱(切花)花、蒜(切片)片煸出香味,下猪肉末、茄块、口蘑煸炒至茄子发黄时,倒入澄清后的口蘑原汁,放入酱油、精盐、味精,盖上盖,略烧片刻后起锅装盆食用。
菜品口感
茄子嫩,口蘑香,味清鲜。
口蘑炒小白菜的家常做法大全怎么做好吃视
主料
200g小白菜
200g口蘑
配料
适量糖
适量盐
适量蚝油
制作步骤
1 口蘑洗干净,切成薄片。小白菜摘去根部,清洗干净备用。
2 把口蘑片放入开水中焯一分钟,捞出沥干。
3 锅中放油烧热,下小白菜大火快炒。
4 炒到小白菜稍变软后加入口蘑片。
5 加少许蚝油提鲜,最后放适量糖、盐调味即可
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