东至县美食
东至县美食有东至米饺、东至麦鱼、葛公豆腐、升金湖大闸蟹、高山麻饼等。
1、东至米饺:又名蒸米粑,将籼米蒸至七分熟,磨成细粉加水和成面,肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料,包入上锅蒸熟即可。
2、东至麦鱼:东至县近年来对东至麦鱼深度发掘和品牌塑造,使这一土特产成而一张地方名片。
3、葛公豆腐:葛公豆腐之所以能赢得食客的青睐,是其优良的品质和独特的风味, 白、嫩、鲜、香是其主要特色。
4、升金湖大闸蟹:产自于东至县升金湖,是国内最大鹤类候鸟迁徙湖,素有中国鹤湖之称,因湖中日产鱼价值千金而得名,盛产大闸蟹、青虾、麦鱼、小河鱼等名优特产品。
5、高山麻饼:选用上等面粉、白糖、冰糖,经制皮、制心、制油、制酥等程序制成,再粘上脱皮芝麻烘烤而成。因其火工精当,制作的麻饼黄而不焦、皮脆心软、香甜可口。
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