家庭自制黄豆芽的方法
1、选择颗粒大、饱满圆润的黄豆,清洗干净后放入碗或盆中,倒入自来水,将黄豆浸泡,泡至黄豆看起来由圆形变成椭圆形了,再将水倒掉;
2、 将泡好的豆芽倒入筛子,蒙上一层遮阳的布,然后打开水龙头向布上淋水,要保证豆芽能吸收得到水,下面最好用一个碗接着水,以免黄豆里的水流得到处都是;
3、 生黄豆芽必须每天都要换水,一天换水两次,早晚各一次,每次使用稍微温热一些的水,这样几天之后就会生出豆芽的;
4、待到豆芽长到合适的高度,就可以食用了,要注意生豆芽的时间不可太久,如果长得太高,豆芽太老了,会影响豆芽的口感;
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,黄豆芽栽培的方法非常简单,不需要土壤和施用肥料,且供应迅速,从“播种”到“收获”大约一个星期,而且自己制作简单卫生,可以放心食用。
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