鲁西南白粥做法
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山东白粥的做法白粥算的上是山东鲁西南传统的一种早点饮品了。
白粥的做法如下:
一、主料:白米 (150克)。
二、调料:清水 (2000毫升)。
三、厨具:煮锅。
四、步骤:
1、白米洗净,加入1滴色拉油,拌匀静置1小时以上;
2、锅中入水,大火煮开,下入白米;
3、保持大花沸腾,煮至白米开花;
4、用蛋抽顺同一方向用力搅拌,将白米打碎;
5、继续大火煮至沸腾,保持三五分钟;
6、加盖、关火,焖5到10分钟或更长时间(焖到上桌前),吃之前再次顺原来的同一方向,搅拌均匀;
7、盛入碗中,上桌即可。
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