生茶和绿茶有什么区别

生茶是指未经过发酵加工的茶叶，而绿茶是指经过轻微加工的未经发酵的茶叶。具体区别如下：

1. 外观和色泽不同：生茶的外观比绿茶较为粗糙，茶叶颜色为暗绿色，而绿茶光泽度更高，颜色为鲜绿色。

2. 香气和口感不同：生茶的香气和滋味比绿茶更重，呈现出生石灰的味道，而绿茶则有草香和茶香混合而成的香气，味道清爽和爽口。

3. 加工工艺不同：生茶和绿茶在制作工艺上的区别主要在于发酵的处理上。生茶采摘之后便直接进行烘焙，而绿茶是先杀青去水分，再进行低温烘干，以保持其天然的鲜绿色。

4. 营养成分也有差异：生茶中含有更丰富的儿茶素、茶多酚等成分，而绿茶则富含儿茶素和茶多酚，以及咖啡碱、氨基酸、脂肪酸等多种营养成分。

总之，生茶和绿茶是两种口感和特点不同的茶叶，人们可以根据自己的喜好、健康需求或者饮茶时间来选择。

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绿茶和生茶的区别：绿茶是采用鲜叶制作而成，而生茶是经过发酵制作而成，两者之间的区别主要体现在茶叶的品质上。绿茶中的茶多酚含量较高，对人体有保健作用，而生茶中的茶多酚含量较低，不能起到保健作用。另外，绿茶中的咖啡碱含量较高，对人体有兴奋作用，而生茶中的咖啡碱含量量相对较低，不会刺激神经系统，所以喝生茶可以放松心情，缓解压力。

一：绿茶和生茶的区别是什么

生茶制作好，以后会有一个很漫长的，大约有二三十年吧的糊发酵过程

熟茶就是在生茶的基础上，经过人工过堆的加速发酵，放一年半载去掉水味，喔堆味就可以饮用了

传统的普洱茶都是生茶

二：绿茶和生茶的区别在哪里

生茶和熟茶的区别

1、生茶

制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。

汤色：以黄绿、青绿色为主。

叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。

2、熟茶

制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。

茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。

汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。

叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

虽然你不是老练的品茶高手，只要你知道了生茶和熟茶的区别，也没有人敢说你是品茶外行人啦。

三：绿茶与生茶

一、原料和工艺有别

生茶与绿茶工艺有所区别，这是由鲜叶原料特质决定的。

生茶工艺：采摘—萎凋—炒青（杀青）—揉捻—晒青—压制成 砖、饼、团。

绿茶工艺：采摘—萎凋—炒青（杀青）—揉捻—烘青。成品是不压制的散茶。

原料和工艺环节的不同，使绿茶有保质期，而生茶适合长期存放。

二、茶香、汤色、味道有别

绿茶的新茶，呈现板栗香，俗称青草香或青菜香。汤色偏绿黄色，有的呈淡青色 味道偏苦。不太适宜胃寒的人群。生普新茶的汤色呈金黄色，苦味较轻，茶香呈天然花果香。

三、存放期限不同

生茶可以在存放中进行后期转化。绿茶有保质期，需放入冰箱存放。存放不当，茶汤颜色变为棕褐色，失去味道。因此生茶适宜长期存放，而绿茶做好还是喝新的。

四、耐泡程度不同

从冲泡来讲，生茶通常可以冲泡15—20泡，绿茶3—5泡 。

五、功效相仿

生茶和绿茶都能刮油，有一定的防癌功效。

绿茶是不发酵茶，生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度，干燥方式，绿茶是高温杀青，破坏酶活性，达到提香的目的。生茶是低温杀青，钝化酶活性，以便后期进行自然发酵转化。绿茶的保质期一般为2年，生茶可长期保存。

绿茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青，生茶主要是晒青。生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类，称为晒青绿茶，只有经过蒸压成型才称为普洱生茶。

普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。

一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

绿茶与生茶的区别是什么？

绿茶是不发酵茶，生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度，干燥方式，绿茶是高温杀青，破坏酶活性，达到提香的目的。生茶是低温杀青，钝化酶活性，以便后期进行自然发酵转化。绿茶的保质期一般为2年，生茶可长期保存。

绿茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青，生茶主要是晒青。生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类，称为晒青绿茶，只有经过蒸压成型才称为普洱生茶。

普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。

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绿茶与生茶的区别是什么？

绿茶是未发酵茶，但是本身也经过炒制，并不是生茶；除了未发酵的绿茶，还有半发酵的乌龙茶，发酵的红茶，各有各的养生之道，都很好喝。一般常见的很多花茶视乎应该是没经炒制的生茶，对于花茶了解比较少

生茶熟茶都不属于绿茶，只是生茶接近绿茶，仅仅是接近绿茶，和绿茶的区别还是很大的。

简单来说，生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的，熟茶要先经过了发酵再压制!

1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

5、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

生普与绿茶到底有哪些不同

主要区别有，性质不同、品质特性不同、主要功效不同，具体如下：

一、性质不同

1、生普洱

普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。

2、绿茶

是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶品种很多，如英山云雾茶，西湖龙井，峨眉雪芽，湄潭翠芽，兰馨雀舌，惠明茶，洞庭碧螺春，中岳仙茶，剑叶，马边云雾茶，日照绿茶，顾渚紫茶，午子仙毫，黄山毛峰等等。

二、品质特性不同

1、生普洱

普洱生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。

2、绿茶

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

三、主要功效不同

1、生普洱

生普洱茶功效主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃病患者、不宜饮用。

2、绿茶

醒脑提神，利尿解乏，缓解疲劳，抗衰老。

参考资料来源：百度百科-生普洱

参考资料来源：百度百科-普洱生产

参考资料来源：百度百科-绿茶

普洱茶生茶与绿茶有什么样的区别？看着感觉是一样的，喝着感觉有有些不一样？

做工，原料都不一样，在原料方面，普洱茶生茶是先用云南大叶种晒青绿茶为原料，而绿茶基本上是小叶种的茶树的芽叶所制。在视觉方面，普洱茶生茶的叶片较大较老，而绿茶的叶片较小较嫩。在口感方面，绿茶的口感好喝一些，而生普有苦涩味。在香气方面，绿茶有清茶或板栗香等香气，生普的香气较淡。

请教:生普洱茶与绿茶区别是什么？

二者制作工艺很相似，都是采摘鲜叶—杀青—揉捻—干燥。区别在于绿茶采用高温杀青，不保留活性酶，从而茶叶达到零发酵，最大程度使茶汤口感鲜爽，所以会说绿茶一年茶，二年草。喝的是鲜爽。

生普在杀青过程中保留了一部分活性酶，这样在制作成品后，会进行自然的转化，适合长期存放，不同年份表现出不同口感。

绿茶是生茶吗

绿茶是生茶，对于喜欢喝茶的人来说，可能都知道茶品有生茶和熟茶两种之分，也有人分为发酵茶和不发酵茶，而绿茶是属于不发酵的生茶，这种茶直接用新鲜的嫩叶经过高温迅速翻炒，直到水分蒸发，保留着茶叶的原有成分和特色。

绿茶营养价值：有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂；有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用；有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的；有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效；有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

普洱生茶属于绿茶吗

不属于绿茶，而是普洱茶的一种。

普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。

生茶多以晒青毛茶为原料，毛茶，也称毛条，是指茶树鲜叶初步加工后的初制品，一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。普洱生茶毛茶的制作大约分为以下几个步骤：

摊凉。将鲜叶散置，使其散失一部分水分。在走水过程中形成部分芳香物质。

杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，因大叶种含水量高，多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式，使茶叶均匀失水，利于后期的揉捻成条。

揉捻。揉捻的作用是破坏叶片表层结构，使部份叶细胞破裂，保证在冲泡时能充分浸出茶汁。同时，它也是一道重要的塑型工序。通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，并对内质也有所影响。揉捻完成后通过解块过程，把连接成坨状、片状的茶叶分散开，稍作放置。

晒干。将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，茶叶的颜色会在此步骤中发生重大变化，变成我们所熟悉的灰黑色。

经过以上四个步骤，普洱生茶毛茶便制作完毕了。再经过独特的制作技艺进行加工之后，便可以得到完整的普洱生茶。

绿茶是什么茶 绿茶是生茶还是熟茶

绿茶没有生茶和熟茶之分，普洱茶才有生茶和熟茶之分。

生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的茶,熟茶要先经过了发酵再压制。

绿茶是鲜叶采摘后杀青，揉捻然后烘干(或炒干）后成茶。

红茶是鲜叶采摘后杀青，揉捻后先发酵然后在烘干最后成茶。

普洱茶属于黑茶，但它也是发酵的茶叶。

普洱茶分为生茶和熟茶，普洱茶的原料是用晒青茶做的，晒青就是鲜叶杀青后没有经过烘干机直接在太阳地下晒干的茶叶。普洱茶的生茶是用晒青毛茶直接制作的茶叶；普洱茶的熟茶是用晒青毛茶发酵后制作的茶叶。生茶制作好后要放置一段时间让其自然发酵。

在这里要说明的是红茶是新鲜的茶叶鲜叶发酵的，普洱茶的熟茶是用晒干的晒青毛茶发酵的。

熟茶和生茶有什么区别

茶叶颜色不同：

生茶：生茶的茶叶属于黄绿色，老的生茶茶叶呈现墨绿色。而绿茶属于暗绿色，更接近茶叶的本色。

熟茶：熟茶的茶叶属于红褐色，甚至是黑色，这与熟茶制作过程中发酵有关，因此，新的熟茶还有点灰蒙蒙的感觉。

茶水颜色不同。

生茶：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

熟茶：熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡。

气味不同。

生茶：生茶闻起来是茶叶本身的清香味。

熟茶：熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

口感不同。

生茶：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味。

熟茶：熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。