稻黍稷麦菽指什么作物
1、稻:即水稻,是人类重要的粮食作物之一,是禾本科一年生水生草本。2、黍:去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。3、稷:指粟或黍属,中国古老的食用作物一说为不粘的黍,又说为高粱。4、麦:即是小麦,是小麦系植物的统称,是单子叶植物,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。5、菽:即豆,而五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。
五谷文化举足轻重,可谓人类文明之起源。据权威资料显示,人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹,说明五谷孕育了人类十多万年。
“五谷”之说出现于春秋、战国时期,《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分”。但解释却有不同,一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。
据史料记载,最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。商周时期,我国处于奴隶制社会的繁荣时期,人们所种植的农作物种类增多,并且国家大力支持发展农业,“井田制”实行集体劳作,提高了劳动生产率。
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