大麦与小麦有什么不同
1、茎秆
小麦的茎秆细长、丛生、直立,有6~7节,高度一般60~100厘米,宽度有5~7毫米,被叶子的鞘松弛的包裹着;小麦的叶子呈长披针形,有长约1厘米的膜质叶舌。大麦的茎秆比小麦矮,直立光滑,高50~100厘米,叶子呈扁平状,有披针形叶耳,长度9~20厘米。
2、麦花
大、小麦都要开花结果的,他们的花时有区别的。小麦的花序呈穗状,约长5~10厘米,宽1~1.5厘米,内有花朵3~9朵;大麦的花序跟小麦的形状一样,但是长度要短些,只有3~8厘米,宽约1.5厘米。
3、果实
小麦成熟后果实被黄棕色果皮包裹,形状偏扁平,呈圆形或椭圆形,两端稍尖或钝圆,里面是白色的粉末,就是我们常见的面粉。大麦的果实呈椭圆形,籽粒被稃壳包裹着。
4、麦芒和用途
小麦的麦芒没有大麦长,外壳在脱粒时就是脱落,主要用于加工面粉;大麦的麦芒很长,跟麦穗差不多了,外壳很难剥下来,果实主要做啤酒原料或饲料,这是小麦和大麦的区别里最不明显的一点。
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