南瓜饼为什么越煎越粘
相信南瓜饼很多人都喜欢吃,一般都是去外面买的,糕点店里都会有,但是也有很多的小伙伴想要自己尝试煎南瓜饼,而且自己做得更健康,吃得放心,不用担心卫生问题,但是也有很多朋友会问南瓜饼煎出来粘在一起怎么办?
1、南瓜饼煎出来粘在一起可以手动用筷子分开,分别用盆子装起来,避免又重新粘在一起。
2、在煎南瓜饼的时候一定要注意火候,这一点很关键,火候掌握不好,不一会儿就煎糊了。
正确的煎南瓜饼方法如下:
第一步:先将南瓜去皮,然后清洗并切片。切片后,把它放在盘子里,在锅里蒸。
第二步:用筷子戳,南瓜蒸熟后关火,取出放入碗中,让它冷却。
第三步:待南瓜冷却后,用勺子将其压入泥中,然后加入20勺糯米粉,搅拌均匀,形成一个球。
第四步:将适量红糖倒入小碗中,加入一勺糯米粉搅拌均匀,然后加入适量清水搅拌均匀,制成红糖馅备用。
第五步:把南瓜面团分成小的圆形组,然后把它们压成蛋糕,蛋糕里装满红糖,然后把它们揉成南瓜蛋糕,以备后用。
第六步:准备适量的面包屑,把面包屑放在盘子里,然后加热锅里的油,把面包屑粘在南瓜派的两面。
第七步:粘上面包屑,放入油锅,然后用小火慢慢煎至两面都是金黄色,然后你可以把它们从锅里拿出来,控制油吃。
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