黑花生的营养价值高吗
黑花生的营养价值高吗,一起来看看小编今天的分享吧。
高。
黑花生含有人体所需的钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰、8种维生素和19种氨基酸,以及硒、铁、锌和黑色素等微量元素。与普通红花花生相比,黑花生的营养价值更高,粗蛋白含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%。
此外,黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例为22.90%。这是一种营养丰富的食物。
黑花生是什么
黑花生是彩色花生的一种,也被称作富硒黑花生、黑粒花生,属早熟花生品种,是大粒花生,与红花生相比,黑花生的营养价值更高,保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。
拓展小知识:黑花生的功效与作用
1、抗衰老
黑花生富含硒和花青素,具有强大的抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、维持心血管活动的作用,可以延缓皮肤和身体的衰老。
2、改善记忆力
黑花生可以促进脑细胞的发育,提高思维敏捷性,改善和增强记忆,刺激和改变大脑活动。
3、预防心血管疾病
黑花生具有抗氧化功能,可以减少血小板聚集,防止动脉粥样硬化,还可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量,对预防心血管疾病起到有效作用。
4、促进生长发育
黑花生可以促进生长发育、组织修复并产生抗体、激素和酶。每天适量饮食也可以促进儿童和青少年的成长,可以作为儿童和青少年健康的零食。
5、防辐射
黑花生对人体有良好的保健和生理调节作用。它所含的黑色素能有效促进身体血液循环,防止可见光和紫外线辐射。
6、提高抗病能力
黑花生具有很强的修复人体免疫系统的能力。它们可以修复人体受损的免疫细胞,加速其再生,并在增强抗病性方面发挥作用。此外,吃这种黑花的人还可以减少肾脏疾病和低血糖症状的发生。
7、补硒
黑花生中硒的含量很高。这些矿物质具有很强的抗氧化功能,在人体中发挥着多重作用。缺硒易引起骨病、免疫力低下、早衰和各种癌症。经常吃一些黑花生可以补充硒。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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