如何看酒是不是粮食酒
所谓酒场上就没有谈不好的生意,如果有,那就两场。酒的起源在中国距离现在已经有7000多万年的历史了,在还是原始人类的时候就已经出现了最早的“粮食酒”,那个时候以采集野果为生,面对吃不完的果子就放在岩洞里,然后存放的时间久了,就会腐烂,那些野果通过表面的酵母菌这些微生物,将其转化成含有酒精的液体,这样就出现了我们“最原始的酒”。近年来经过调查发现,中国的饮酒人数在逐年上升,事物都有好坏之分,口味也各有不同,相对于白酒,有些人可能更喜欢纯粮食酒,觉得它口感更佳,那我们应该如何辨认酒是不是粮食酒呢?
一、将手中的酒倒入酒杯中,然后把酒杯里的酒再倒出,等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味,如果是粮香味、酒香味或者槽香味,那么就是粮食酒,反之无酒香就是酒精酒;
二、将酒瓶打开在手掌中倒入几滴,然后双手使劲搓热,再把手放到鼻子下面闻一下,如果散发的是清香,那么粮食酒,反之是其他什么味道,则是酒精酒;
三、根据国家的执行标准来判断是不是粮食酒,如果是GB/T 10781-2006,是以纯粹的粮食为原料粮的酒,用曲经固态发酵生产的酒,则是纯粮食酒;GB/T 20822-2007,里面是一半酒精酒,一半粮食酒;GB/T 20821-2007,这个就是纯酒精酒了;
四、我们可以把酒瓶倒过来摇晃观察,如果瓶内的酒花多且消失的缓慢,那么就是粮食酒,酒花少且消失的快,就是酒精酒了;
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