热巧克力热可可的区别
一、是否含有可可脂
热可可是由可可粉、糖和稠化剂混合而成,不含可可脂。
热巧克力则是直接由巧克力块制成,含可可脂。
热可可拥有巧克力的一切有益健康的成分,同时它是低脂肪的。
二、成分不同
通常来说可可豆经过高压压榨出可可液,再将其中的可可脂分离出来,得到可可粉。而可可粉加入可可脂,或者直接使可可液凝固,形成固体巧克力。
热可可主要原料是由可可粉制成。
而热巧克力则主要是由巧克力粉制成。
三、口味不同
热可可是脱脂可可粉加入牛奶和水做成的,口感更轻薄,热量更低。
而热巧克力是由巧克力粉或者固体巧克力融化加入牛奶做成的,口感更丝滑浓郁,热量也更高。
总结:
一:是否含有可可脂
热可可是由可可粉、糖和稠化剂混合而成,不含可可脂。热巧克力则是直接由巧克力块制成,含可可脂。
二:成分不同:
热可可主要原料是由可可粉制成。而热巧克力则主要是由巧克力粉制成。
三:口味不同:
热可可是脱脂可可粉加入牛奶和水做成的,口感更轻薄,热量更低。而热巧克力是由巧克力粉或者固体巧克力融化加入牛奶做成的,口感更丝滑浓郁,热量也更高。
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