有关凉拌菜的精选知识
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苦菊散子怎么凉拌菜,苦菊散子凉拌菜方法
1、苦菊清洗干净沥水。2、馓子2小把。3、沥好水得苦菊,放入大点的容器。4、加少量食盐。5、加少量生抽。6、加适量麻油。7、加适量食用醋。8、加少量鸡粉。9、戴上一次性手套,用力搓揉搅拌10次左右。10、加适量白砂糖继...
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四川红油凉拌菜的配方
1、四川拌菜辣椒红油配方:主料:二荆条辣椒450克、子弹头辣椒150克。配料:菜籽油5000克、带皮白芝麻500克、洋葱100克、生姜50克。香料:桂皮3克、青花椒3克、山奈3克、陈皮3克、白蔻3克、八角2克、小茴香2克。2、制作方法:(1...
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料酒能不能做凉拌菜
1、凉拌菜里一般是不加料酒的,料酒是用来除去鱼、肉中的腥味的,凉拌菜可以用麻油,白酱油等。2、凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。3、凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作...
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怎样做凉拌菜简单
1、食材:胡萝卜丝适量、粉丝适量、醋适量、蒜适量、糖适量、香油适量、椒麻油适量、花椒粒适量。2、把蔬菜都切成丝,越细越好,也可以添加别的蔬菜,放在容器里。3、热锅凉油,放几个花椒粒炸锅,先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒,放...
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鱼腥草做法凉拌菜,鱼腥草怎样做凉拌菜
1、准备食材:鱼腥草300g、野蒜100g、盐1小勺、白糖1小勺、酱油适量、醋适量、糊辣椒粉适量、味精少许。2、野蒜去除杂质,洗净后切碎。3、鱼腥草去除老根,用手摘成3公分左右的段,加盐拌匀,腌制10分钟。4、取一小碗,将白糖、...
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青龙卧雪是什么菜,青龙卧雪是凉拌菜
1、青龙卧雪是凉拌菜。2、青龙卧雪是一道来自民间的美食,主要食材有新鲜的黄瓜,加上白砂糖。3、青龙卧雪的做法:洗净黄瓜去表皮,盘底洒上白糖,黄瓜切成片状排成龙型,洒上成型洒上白糖。4、青龙卧雪的特色:口感好,经济实惠。...
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怎样做快手凉拌菜
1、主料:花生米100克、腐竹2根、洋葱1个、黄瓜1根。2、辅料:花椒10克、葱1根、蒜5瓣。3、调料:生抽2勺、酱油1勺、醋4勺、鸡精1勺、味精10克、盐2勺、芝麻油10克。4、花生米放入碗中,加入没过花生米的水,提前泡发两个小时...
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粉丝凉拌菜的做法
1、准备:粉丝100克,黄瓜200克,胡萝卜200克,醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精适量。2、将黄瓜、胡萝卜都洗净去皮,然后切成丝,加入少量的盐腌制出水,倒掉水备用。3、将粉丝洗净后用温水泡发10分钟,再放入锅中沸水焯水2分钟捞...
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凉拌菜可以放多久
1、卤制凉拌菜,一般在没有被污染的情况下放置时间最长,可以放6小时。蔬菜类凉拌菜:全蔬菜类凉拌菜,如拍黄瓜,凉拌西红柿之类的一般放置2小时之内是安全的。经过了杀菌烫熟的凉拌菜和加入了蒜,姜,醋等有一定杀菌作用的材料的...
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西兰花做凉拌菜怎么做好吃,凉拌西兰花做法
1、主料:西兰花300克。2、辅料:胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克。3、调料:小葱10克、大蒜10克、盐5克、醋5克、香油10克各适量。4、将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;5、将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫...
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好吃的凉拌菜做法
1、用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。2、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。3、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖...
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好吃的凉拌菜
1、用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。2、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。3、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖...
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正宗凉拌菜如何做,如何做凉拌菜
1、把花生仁泡到盆里3个小时,把木耳和腐竹放温水,泡发,木耳撕小块。2、把花生仁放到锅里,放盐,八角,上火开始煮,烧开后,煮20分钟,放一边备用。3、把芹菜,切好,锅上烧水,焯个3分钟,捞出,放到凉水里备用。4、切些葱,姜末,蒜末。5、找个...
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三十二款特色凉拌菜都有什么
三十二款特色凉拌菜都有拌葱头、拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝、拌粉皮、拌芹菜、茄汁芹菜、五香花生米、菠菜泥、拌什锦、三丝芹菜、青椒拌干丝、炝菜花、炝...
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凉拌菜怎么做好吃,调料酱汁有讲究
1、调料。做凉拌菜,一般醋这种调料是必不可少的。因为醋酸酸的,可以刺激我们的食欲,使我们更有胃口。另外醋还有杀菌的作用,所以几乎所有的凉拌菜都是要加醋的。还有就是油,最适合做凉拌菜的油是橄榄油;还有味精、味精,味精...
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如何做凉拌菜,在家凉拌菜怎么做
1、原料:鲜嫩黄瓜二斤、红辣椒四个、精盐五钱、椒油五钱、酱油一钱、葱一钱、姜三片、白糖二钱、陈醋三钱。2、将黄瓜洗净,用刀劈成两瓣去瓤,直刀切成八分长段,撒上盐,腌十分钟控干。3、再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀...
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凉拌菜如何做才能保质时间长,凉拌菜保质时间长的方法介绍
1、将凉拌菜放在冰箱的保鲜层当中保存,可以在凉拌菜的上面盖上一层保鲜膜,然后就放在冰箱里面保存。2、实验证明,做好的凉拌菜如果放室温环境中,超过2小时就会受到微生物的污染而变质,放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行...
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在家怎么做凉拌菜简单
1、食材:胡萝卜丝适量、粉丝适量、醋适量、蒜适量、糖适量、香油适量、椒麻油适量、花椒粒适量。2、把蔬菜都切成丝,越细越好,也可以添加别的蔬菜,放在容器里。3、热锅凉油,放几个花椒粒炸锅,先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒,放...
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黄瓜凉拌菜的做法大全
1、麻油黄瓜材料:黄瓜3根(切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。做法:将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下,等各调料溶...
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凉拌菜怎么做,制作凉拌菜的方法
1、用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙。2、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。3、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖...
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在家做家常凉拌菜怎么做
1、生花生米少许、新鲜黄瓜1根、木耳1小把、洋葱1个、食用油适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许、生抽适量、米醋适量、香菜少许、香油少许。2、准备一些生花生米,凉油凉锅下入花生米,不停地滑炒,待花生米变色后捞出控油...
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腐竹怎么做好吃凉拌菜
1、用料:有机绿腐竹130g、柞水木耳一小把、黄瓜1根、香菜3棵、酱油心生25g、调味汁10g、老陈醋15g、蒜6粒、葱一根、白芝麻15g、小米辣适量、热油15毫升、麻辣香锅调味粉20g、花生米一小碟。2、做法:(1)准备食材。(2)黄瓜洗...
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凉拌菜生抽和老抽哪个好
1、一般来说凉拌菜用生抽比较好。2、生抽的颜色较淡通常呈红褐色,味道却比较咸,而凉拌菜在夏天食用较多,讲求清爽的感觉,用生抽比较适宜。但是需要注意的是,生抽的味道本身就已经比较咸,因此在做凉拌菜时盐和生抽的使用量一...
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凉拌菜店如何年赚三万
方法如下:1、定位需要准确,选择人流量较大的地方作为专营店;2、结合市场状况和自身优势,定位出一家高品位的凉拌菜专营店;3、凉拌菜需要讲究独特的工艺;4、口味鲜美,应符合大众的要求;5、店内需要整洁卫生;6、凉拌菜专营店需要...
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金针菇凉拌菜,凉拌金针菇的做法
1、准备金针菇适量,清洗干净。2、去除根部,撕成小朵。3、水开放入锅中,烫一分钟。4、捞出过凉,控干水分。5、加适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒。6、再加适量生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、香油。7、最后加上适量香菜...