有关油酥的精选知识

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鸡蛋灌饼油酥的做法

1、食材：面粉，五香粉、盐，油等；2、碗中加入四大勺面粉，一小勺盐、五香粉充分搅拌混合。没有五香粉也可以用椒盐粉或者是胡椒粉代替；3、锅烧干后，倒入适量的食用油，把油烧热，直接倒入面粉中。把面粉和热油充分搅拌均匀，搅拌至面...
重庆油酥鸭的烹饪方法

1、主料：净肥鸭1只(约1500克)。辅料：姜片10克，葱段10克，白酒15克，精盐20克，五香粉5克，饴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(实耗60克)。2、将肥鸭治净，沥干水分，用竹签在胸、腿等肉厚处戳若干洞。将姜片、葱段、白酒、精盐、五香粉...
泰安油酥如何做油酥烧饼

1、面团材料：普通面粉500克、温水300克、酵母4克。2、油酥材料：普通面粉200克、食用油95克、食盐10克。3、准备面团材料，和成个面团，盖上盖子在温暖处发酵至一倍大。4、食用油烧开后倒入碗中凉透，然后按照200克面粉加入95...
油酥馅火烧的制作方法

1、食材：面粉适量、五花肉适量。2、面粉中加入适量酵母粉，酵母粉的多少要根据温度调节，再加入一小勺白糖搅匀。3、加入适量温水，和成粘手的软面团，盖上保鲜膜或者锅盖醒发半个小时。面粉里加入适量食用油，油酥可以软一些，植...
油酥卷的制作方法，油酥卷的制作步骤

1、炒油酥（适合各种烧饼火烧）：碗内加入50克面粉，2克盐拌匀，起锅热100克色拉油，加一把香葱小火炸焦黄捞出，留葱油下拌好的面粉，慢炒至颜色微黄即可出锅，炒油酥即成，炒油酥是三种油酥中最香的，适合做各种烧饼，火烧，起酥效果也好；2、烫...
油酥黄豆的做法

将黄豆捡去坏豆子洗干净放入清水没过黄豆3厘米高，浸泡一夜；将黄豆完全浸泡开以后捞出控净水分，或者用干纱布包上吸取水分，不然炸的时候会迸油；将锅中放油烧到4到5成热，放入豆子；小火将豆子炸到变成金黄色，并且泡泡变少，用漏勺...
油酥花生米怎么做

1、主料：花生仁（生）500克。调料：花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、盐10克。2、将洗净的花生米入沸水锅中煮1分钟左右，迅速捞起，沥干水分；3、锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米...
安徽油酥鸡蛋饼怎么做好吃，安徽油酥鸡蛋饼的做法

1、食材：面粉200克、沸水适量、凉水适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、油酥面粉2勺、植物油2勺、葱花适量。2、面粉加入沸水，搅拌成絮状。3、放凉后再一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。4、饧面时准备油酥:面粉...
油酥花生米超家常做法分享，油酥花生米怎么做才脆

1、生花生米，洗净，空去水份。2、如果没有时间空去水份，也可以倒在炒锅里，干锅小火，把花生米炒去水份。然后冷油倒进去，没过花生米即可。3、中火能够感觉到油温温热，就要立即关小火。要注意锅铲一直翻炒，才能让花生米均匀受热...
如何制作油酥

1、油酥是用面粉和一些动物油脂混合制作而成的，一般用在一些酥饼、饼干等点心中，吃起来口感非常的松软香酥。制作油酥一般还会用到盐、香辛料材料，可以使制作出来的油酥味道更香浓。2、制作油酥选用的面粉一般为中筋面粉...
油酥烧饼正宗做法和配方，油酥烧饼做法步骤

1、配方。面粉500g、酵母30g、水400g、碱面40g、食盐50g、油酥200g、十三香20g、花生油300g。2、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30到70...
油酥烧饼制作方法，油酥烧饼详细的制作方法介绍

1、准备食材：面粉300克、盐适量、十三香适量、孜然粉适量、植物油适量、白芝麻适量。2、发面：要头一天晚上就把面发好，检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味道，可以加点儿泡打粉。3、揉面：一定要用力揉...
电饼铛油酥烧饼的做法，用电饼铛油酥烧饼的做法

1、食材：面粉900g，油50g，盐适量。2、面粉加酵母粉5克，活软面，发酵1小时左右，放少许油，至面能抓起来。3、制作油酥。150克面粉加50克五香粉，盐适量。4、油50克烧热，倒入碗里，调制好的油酥，面擀成长片，铺上油酥。5、将面卷成长粗条，...
自制油酥的做法

1、工具/原料：碗，油2、方法：小半碗面粉装入碗中，浇入少许盐搅拌均匀。3、倒入十三香在面粉碗中。4、用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。5、搅拌均匀后，油锅烧热油。7、将热油倒入碗中，然后进行搅拌。8、搅拌均匀后，可以用来烙...
正宗油酥鸭的做法怎么做油酥鸭

1、原料：主料：净肥鸭1只(约1500克)。2、辅料：姜片10克，葱段10克，白酒15克，精盐20克，五香粉5克，饴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(实耗60克)。3、将肥鸭治净，沥干水分，用竹签在胸、腿等肉厚处戳若干洞。将姜片、葱段、白酒、精盐、...
泰安油酥怎么做油酥烧饼，泰安油酥如何做油酥烧饼

1、面团材料：普通面粉500克、温水300克、酵母4克。2、油酥材料：普通面粉200克、食用油95克、食盐10克。3、准备面团材料，和成个面团，盖上盖子在温暖处发酵至一倍大。4、食用油烧开后倒入碗中凉透，然后按照200克面粉加入95...
怎么做油酥小饼

1、面粉200g，温开水100g，油，色拉油适量，油酥适量，芝麻适量，椒盐适量。2、将面粉加入温开水活成絮状。3、揉成光滑的面团。4、盖盖醒发10分钟。5、醒发面团过程中我们来做油酥，将色拉油烧热。6、将烧热的色拉油和椒盐一同放入...
油酥虾皮紫菜汤的家常做法

1、材料：虾皮适量，紫菜适量，大骨汤适量，鸡蛋适量，酥油适量，大蒜适量。2、将新鲜大骨洗净，过开水洗净血污。3、加姜片小火熬制2小时。4、取适量汤水，烧开。5、放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。6、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。...
油酥火烧家常做法分享

1、油酥用料：玉米油30克、中筋面粉60克、葱花适量、五香粉适量、盐少许。2、面饼用料：中筋面粉200克、盐2克、沸水100克、冷水30-40克。3、油酥饼的做法：（1）面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉...
鸡蛋灌饼油酥的做法，鸡蛋灌饼油酥怎么做

1、食材：面粉，五香粉、盐，油等；2、碗中加入四大勺面粉，一小勺盐、五香粉充分搅拌混合。没有五香粉也可以用椒盐粉或者是胡椒粉代替；3、锅烧干后，倒入适量的食用油，把油烧热，直接倒入面粉中。把面粉和热油充分搅拌均匀，搅拌至面...
油酥烧饼怎么和面

1、取面粉50g，倒入锅中，小火加油拌匀，熬出面香味，制成酥面备用，将剩余面粉加入水抄匀，醒发一段时间。2、把面团揪成很小的剂子，擀成长剂子并在上面抹一层油酥、盐、十三香摊匀，把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，用手按扁。3、再...
油酥烧饼的做法，油酥烧饼怎么做

1、发面；揉面，将面团擀成面片，撒少许盐轧平撒十三香和孜然粉。2、打油酥，将油倒到面片上，加入面粉搅拌均匀，以完全不流动为宜，然后蘸匀；卷成卷，分成大小适中的小份，两头收口后做成饼剂儿。3、用手拍成饼状，蘸上黑芝麻再轻拍将黑...
千层油酥火烧的做法

1、食材：面粉115克、菜籽油55克。2、做油皮：面粉、盐放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水、油，揉成面团，盖保鲜膜，静置30分钟。3、做油酥：锅中倒油，放入面粉，开小火炒香后，关火晾凉备用。4、油皮面团擀成长方形面片，抹上油酥，撒...
炸油酥怎么做又脆又酥

1、玉米油30克，中筋面粉60克，葱花适量，五香粉适量，盐少许，中筋面粉200克，盐2克，沸水100克，冷水30-40克左右。2、面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上。3、准备油...
油酥平菇怎么做

1、将平菇清洗干净，太大的可以改小点，备用。2、加1到3个鸡蛋，适量淀粉、盐，拌均，待用。3、起锅烧油，下锅炸约15分钟左右，颜色变黄后起锅装盘。可以冷几分钟后，复炸一次，使它更酥更脆。最后根据个人口味，可以撒上辣椒面，一道美味...