有关蛋羹的精选知识

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皮皮虾蒸蛋羹做法介绍，皮皮虾羹怎么做

1、食材：鸡蛋两颗，皮皮虾肉适量，姜，盐，香油，酱油，料酒适量。2、皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。3、鸡蛋打碗里，放入少许盐。4、加入温开水打散待用。5、盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。6、蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入...
肉末豆腐蛋羹的做法

1、食材：鸡蛋2-3个、豆腐150g、猪肉馅50g、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量。2、将柴鸡蛋磕开后倒入碗中，用筷子打散，在打好的鸡蛋液中加入凉开水和盐，用筷子朝一个方向搅拌匀后过筛。3、将豆腐切成小块状，叠放在...
虾仁蒸蛋羹

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;虾仁：12只;小葱：1根;蒸鱼豉油：适量;水：适量;食盐：少许;料酒：适量;色拉油：适量;虾仁蒸蛋羹的做法鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水加入少许细...
金瓜蛋羹的做法与步骤，金瓜蛋羹怎么做

1、小金瓜1个,鸡蛋1个。2、小金瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔。3、利用小勺和小刀把金瓜里面的籽挖空。4、把金瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。5、蒸过的小金瓜已经变软了，放入蛋液还要继续蒸。6、鸡蛋打散，加一点盐，...
微波炉蒸蛋羹怎么做

1、一般来说，需要大概五六分钟就能够制作出来，而且只需要用小火，这样的话制作出来的鸡蛋羹就会非常的嫩滑。2、除此之外，还可以用鸡蛋制作出非常好吃的其他美食，比如说可以直接用鸡蛋制作出非常好吃的尖椒炒蛋，首先需要把鸡...
海胆蒸蛋羹如何做，海胆蒸蛋羹怎么做好吃

1、处理海胆。如果要放在原壳里蒸，要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸，就从比较鼓的那一面中间开始，用厨房剪刀小心撬开。2、边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”，把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣...
微波炉可以蒸蛋羹吗

1、微波炉能做鸡蛋羹。2、微波炉加热上三分钟左右即可。火候不宜过大，中火即可，大火会将鸡蛋羹蒸老，口感不佳。鸡蛋羹在制作时，要注意把握鸡蛋和水的比例，按照1:3的比例即可。鸡蛋羹在加水时，也可以加入适量的油和盐，这样蒸...
鲜甜嫩滑蒸蛋羹微波炉做法

1、主料：蛤蜊，鸡蛋，葱花盐，湿淀粉，油（少许），料酒。2、蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。3、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊...
肉松蒸蛋羹如何做，肉松蒸蛋羹的做法

1、食材：鸡蛋1个，肉松少许，生抽1小勺，香醋少许，香油少许。2、鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。3、用漏网过筛两遍使蛋液细腻。4、锅内加水烧开，把容器放入蒸热。5、慢慢把蛋液倒入。6、中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这样蒸...
3个鸡蛋蒸蛋羹要几分钟，蒸3个鸡蛋需要多长时间

1、3个鸡蛋做鸡蛋糕放到水里面隔水蒸熟的时间大概控制在7分钟，到8分钟左右的时间就可以，但如果放里面的鸡蛋比较多，并且碗也比较大的话，可能时间还要适当的增加一些，一般在10分钟到13分钟左右的时间。2、我们在蒸鸡蛋之前，...
葱蛋羹怎么做

1、准备材料：鸡蛋3个、水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油适量。2、蛋和水的比例适中，一般以1：2为宜；3、加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀；4、用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;5、最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋...
秋梨蛋羹

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料梨：1个;鸡蛋：1个;香油：1滴;秋梨蛋羹的做法把梨冲洗干净从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀搅拌好的蛋液倒入梨中保持蛋液在梨的三分...
香菜双蛋羹的做法

1、主料:香菜100克，鹌鹑蛋250克。2、辅料:草虾30克，鸡蛋清25克，樱桃30克。3、调料:淀粉(玉米)5克，料酒8克，鸡精2克，白砂糖3克，盐4克，姜3克，色拉油12克。4、将鲜香菜叶洗净,沥干水分,切成细末。5、熟鹌鹑蛋去皮姜洗净切末。6、...
3个鸡蛋蒸蛋羹要几分钟

3个鸡蛋蒸蛋羹要几分钟：答案是8分钟。3个鸡蛋蒸蛋羹要几分钟：答案是8分钟。三个鸡蛋的鸡蛋羹需要蒸8分钟。如果鸡蛋数量更多，则需要更长时间。因此，在家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好，但对于三个鸡蛋的鸡蛋羹，蒸8分钟即可。1...
葱蛋羹怎么做，葱花鸡蛋羹做法介绍

1、准备材料：鸡蛋3个、水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油适量。2、蛋和水的比例适中，一般以1：2为宜；3、加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀；4、用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;5、最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋...
蒸蛋羹怎么蒸的嫩滑，制作鸡蛋羹的方法

1、原料：鸡蛋、葱花、虾皮。2、碗里打入2个鸡蛋，打散，充分搅拌。3、加入小葱碎和虾皮。4、加入蛋液2倍分量的水，搅拌均匀。5、蒸锅水烧开，再把蒸蛋液坐上去。6、大火蒸十分钟，出锅。...
秋梨蛋羹的做法

1、用料：梨：1个、鸡蛋：1个。2、把梨冲洗干净；从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心。3、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀；搅拌好的蛋液倒入梨中。4、保持蛋液在梨的三分之二处，太多煮的时候会溢出来；把梨放入蒸锅中，可以放一滴香油在里面。5...
豌豆蛋羹步骤

1、将鸡蛋清打入碗内，加料酒、猪肉各少许，再加淀粉适量、高汤，用筷子用力打匀。2、葱、姜分别切成细末。3、豌豆入沸水煮至八成熟，捞出控干，去皮用刀拍剁成泥放碗内，加味精、料酒、盐、葱花、姜末少许，再加适量高汤和干淀粉...
虾蛋羹步骤

1、食材明细：鲜虾一只、香菇一瓣、鸡蛋一个、香葱叶适量、香油适量。2、将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。3、虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。4、把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）。5、准备一杯温水（30度左右）加入...
松茸蛋羹怎么做，做松茸蛋羹流程

1、松茸500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、方法：松茸清洗干净，用厨房纸擦干水份，切片，留出中间的两片备用，其他切小丁。3、鸡蛋加入100ml温水，搅拌均匀，鸡蛋液过筛。放入松茸丁，一点盐，盐不要放多，蒸好会放生抽调味...
虾仁蛋羹做法窍门

1、材料：鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。2、将香菇焯水煮熟，攥干水份备用。3、虾处理干净只取虾仁，鸡蛋磕入碗中。4、把鸡蛋打散，加入少量的盐调味（盐一定要少放）5、准备一杯温水（30度左右）加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例...
青菜蛋羹的做法

1、香菇、胡萝卜切碎；青菜去梗留叶，切碎。（香菇要提前泡发）。2、取一个鸡蛋，打入碗中。3、做鸡蛋羹时不知道加多少水，这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡蛋壳，等下有特别作用哦。4、准备一杯30℃的温水...
怎样做浇汁蛋羹，鸡蛋羹的汁怎么弄

1、锅烧热放少许油烧热，放肉末炒变色。2、再放入香菇、海米炒匀。3、放酱油炒出香味。4、放水，加十三香姜粉调味。5、烧开后加水淀粉勾薄芡。6、撒一半香葱末搅匀关火。7、吃时在蒸好的蛋羹上浇上汁，再撒上剩下的葱末即...
花蛤蛋羹的家常做法

花蛤蛋羹主料：花蛤蜊、鸡蛋；配料：油、盐、细香葱；做法：1、烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个，直到全部开口，摆在碗里；2、将鸡蛋打散；3、加入等量的煮好的花蛤汤汁，再加入食盐；4、混入花蛤，包上保鲜膜，扎小孔中火蒸十分钟即可。...
怎样做腊肠蛋羹

1、主料：鸡蛋3个、冰糖腊肠100克2、辅料：香葱适量、香菜适量、酱油1勺、香油几滴、胡萝卜1根。3、材料备好，胡萝卜可以按照自己的喜好放量，也可以不放。4、腊肠用开水烫过后，切碎，成小粒状。5、胡萝卜切同样大小的丁。6、鸡...