冷水下锅大闸蟹要煮多久
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1、螃蟹冷水下锅,煮的时间在15-20分钟左右为宜,以螃蟹壳完全变红为煮熟标准。
2、如果大闸蟹个头再大一点就可以煮个25到30分钟左右,但其实大闸蟹这一种螃蟹更适合用来隔水蒸着吃,这样它的味道和口感会比煮的更加好,蒸的时候在大闸蟹下面放几片姜去腥。
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