蒜蓉娃娃菜
材料
白菜:3棵; 蒜:10粒;高汤:4大匙;食盐:3克;植物油:适量;水淀粉:适量;
蒜蓉娃娃菜的做法
将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜去皮切末
锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟
捞出娃娃菜沥干摆盘待用
锅中放适量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油烧至5成热时将蒜末放入
转小火,待蒜末炸至金黄时捞出
将炸香的蒜末放在娃娃菜上
锅中留少量底油,倒入(没有的话用高汤精之类兑水代替)、加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可
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