玉米肉皮冻怎么做,怎么做玉米肉皮冻
1、食材:猪皮500g、玉米粒100g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量。
2、猪皮洗净去毛;
3、冷水下锅,焯约三分钟左右;
4、捞起过净沥干,用刀刮净里面带着的脂肪;
5、然后把猪皮切成小条;
6、准备桂皮,八角,香叶和葱段;
7、锅中入清水,约是猪皮的两倍的量;下6中备好的配料,并加入一大勺生抽;
8、下切好的猪皮条;煮开后小火慢熬约40分钟;
9、猪皮冻快好的时候,准备配料,胡萝卜去皮切成小丁;
10、玉米从玉米棒上取下,弄散;
11、把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中,放凉后入冰箱保存即可!食时取出切丁或者切片都可以!
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