如何做脆油条,脆油条怎么做
1、材料:高筋面粉500克、酵母5克、盐5克、牛奶250克、鸡蛋1个、植物油40克。
2、酵母放入温牛奶(35度左右)中乳化,和面至柔软的面团盖上保鲜膜醒面。
3、正常室温2小时就可以发好,前一天晚上揉好放冰箱,第二天不早从冰箱取出发好的面团,放到常温至少半小时,然后用手整形成厚约1cm,宽约10cm的长条形面片。
4、将面切成宽2cm,长10cm,两条叠加,用筷子压一下,稍稍拉长,面团两端捏紧,炸时不会松散。
5、油放入锅内,中小火6层热时放入面坯,用筷子不停翻动,使其受热均匀。炸至金黄色捞出沥油。喜欢酥脆一些,可以再炸老一点。
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茶饼和散茶有哪些区别,茶饼和散茶有什么区别
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶。散茶由于未经蒸...
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河北二月二吃的食物
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银耳的做法大全家常菜
1、凉拌银耳:准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法:将银耳泡发半个小时,过下热水。将黄瓜洗净切成丝条,蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。2、川贝银耳...
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学生餐食谱大全及做法有哪些
1、生菜红萝卜炒午餐肉(1)主料:生菜100g,红萝卜100g,午餐肉100g,辅料:油适量盐适量蒜头适量(2)把红萝卜切块,生菜也切段(3)午餐肉切块(4)下油放进蒜头和午餐肉(5)再放进红萝卜(6)放进生菜继续炒(7)最后加盐来调味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g辅料:油适量,鸡蛋适量,面包片1...