怎样做西瓜豆酱
1、黄豆适量,面粉适量,西瓜适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,盐适量。
2、首先选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。
3、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起来有点面为止。
4、把黄豆凉到半干时,在容器内加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器中晾干。
5、将晾干的黄豆放在牛皮纸,或者是透气的棉纱上,将黄豆完全覆盖住,等三到五天后,发现黄豆上长出白毛即可。
6、将花椒、大料、香叶等调料在锅里熬制,将水放凉待用。
7、将西瓜切成小块待用。
8、在容器中将发毛的黄豆、料水、切好的西瓜一起到如容器中,加入适量的食盐,搅拌均匀。
9、放在容器中,用棉纱覆盖,盖好后放在太阳光下,爆嗮半个月即可。
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西红柿排骨的烹饪方法
1、材料:西红柿2个、番茄酱适量、排骨300克、冰糖适量、盐适量、油适量。2、西红柿去皮切丁,排骨在清水中适当的泡一泡,然后洗净。3、洗好的排骨需要用开水煮5分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。4、把锅烧热发油,放入西红柿丁,炒半熟时加入冰糖,之后加水,水开后放...
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怎么做干鸭子好吃
1、一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...
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制作凉拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精盐5.0g、鸡精5.0g、豆瓣酱10.0g。2、上好的蒜苗掐头去尾。3、烧开清水,将蒜苗进行氽烫,一两分钟就好,太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。4、捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以)。5、再依次加入精盐、鸡精、香油、豆瓣酱。6、拌...