粤式养颜鸡汤火锅
材料
鸡肉:半只; 甜玉米: 1根;白萝卜: 1/2个;粉丝: 1扎;河粉: 20克;油麦菜: 1把;菠菜: 1扎;香菜: 1扎;枣(干): 3颗;桂圆: 8个;蘑菇: 30克;枸杞子: 1小把; 姜:1小块;葱:1段;沙茶酱:适量;辣椒酱:少许;鸡精:少许;食盐:3克;
粤式养颜鸡汤火锅 的做法
先准备锅底材料:甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段,鸡精少许、盐少许
将玉米切段,葱、姜切片,桂圆去壳,红枣、枸杞洗净
鸡肉斩成小块,用清水洗净
锅中烧水,水开后放入鸡肉焯烫
鸡肉变色后捞出,洗去浮沫
将步骤2中准备好的材料放入锅中
加入足量水,大火煮开
放入鸡肉,再加入少许鸡精和盐,转小火煮5分钟即可,边吃边涮其他材料
制作锅底时,准备其他材料,粉丝用开水浸泡至软
香菜去根,用清水洗净
菠菜摘去老叶,洗净
油麦菜洗净,对半切开成段
河粉用清水洗净、沥干
白萝卜去皮,切片
各式蘑菇摘去老根,洗净
将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中,做为蘸料
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