芥菜干的制作方法
第一步:取新鲜的芥菜,直接从中间切开,然后放在太阳底下晒干,一般需要在太阳底下晒两三天的样子,注意晚上要把菜收进屋内,隔天再拿出去晒,不然第二天早上会沾染露水。
第二步:晒干之后,根据自己喜欢的形状切荠菜。
第三步:之后要记得多放盐,用手使劲搓,直到菜叶搓出水分。
第四步:挤出多余水分后,用干净的玻璃罐装入,装的时候要用拳头将菜叶压紧在罐中,之后密封罐口,静放在阴凉处,放置大约十五天,菜干就可以吃了。
制作菜干时我们需要足够的耐心,同时还要仔细。同样,制作荠菜干的方法还可以用在别的蔬菜身上,我们都可以多多保存一些干菜,这样在反季节也能吃一吃这些菜,而且更重要的是,我们之后再吃的味道也不会有很大的差别,就算有细微的差别,也是别有一番风味。我们这样一晒干,一整年就都可以吃到自己制作的菜干了,真的是非常方便。晒干后的菜干可以保存很长时间,而且还不会损坏,真的是劳动人民的智慧啊。
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西红柿排骨的烹饪方法
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怎么做干鸭子好吃
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...
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制作凉拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精盐5.0g、鸡精5.0g、豆瓣酱10.0g。2、上好的蒜苗掐头去尾。3、烧开清水,将蒜苗进行氽烫,一两分钟就好,太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。4、捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以)。5、再依次加入精盐、鸡精、香油、豆瓣酱。6、拌...