茄香豆腐制作方法,茄香豆腐的烹饪方法
1、主料:北豆腐300g、猪肉100g、香菇50g、番茄100g。配料:香葱、淀粉、鸡汤。调料:油、盐、酱油、料酒、香油。
2、番茄洗净备用,北豆腐切成适当大小的长方体,用刀挖去中间部分。
3、香菇、猪肉、葱白剁成蓉,挖出来的豆腐用刀压碎。
4、把肉蓉和豆腐一起放进一个大碗中,加入淀粉、盐、酱油、料酒、香油搅打至发粘。
5、将馅料填入豆腐中,锅内放油,豆腐丸子逐个放入锅中小火慢煎。
6、煎豆腐的同时将番茄和葱白切好,将豆腐四面煎至金黄,捞出滤干油份放到盘内。
7、另起锅爆香葱白,加入番茄翻炒,加入鸡汤煮沸,放盐、酱油调味,放入豆腐丸子。
8、加盖小火焖一下,让豆腐入味,稍稍收汁,用湿淀粉勾芡即可出锅。
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排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
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怎么做干鸭子好吃
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关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...