鸡蛋金针菇的做法简单介绍
特色美食1.68W
1、原料:金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2g、精盐3g、大蒜10g、酱油3g。
2、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。
3、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。
4、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
5、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。
6、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。
7、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。加点葱花起锅就可以了。
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