圆白菜怎么凉拌
1、食材用料:圆白菜半个,油适量,盐少许,糖少许,味极鲜适量,姜少许,蒜少许,红干椒适量,花椒适量,柠檬一个。
2、准备圆白菜半个。
3、切碎洗净。
4、准备花椒、红干椒、姜、蒜。
5、在碗里加少许盐、味极鲜、白糖,挤入半个柠檬汁(没有就用醋代替),调好汁。
6、锅里水烧开,加入适量油、盐。
7、加入圆白菜煮至变色捞起过凉开水。
8、控干水分。
9、油锅烧热,下花椒炸香,拣去不用。
10、把热油倒入装有姜、蒜、干红椒的碗里,利用热油把红椒炸香。
11、把调好的酱汁倒入装圆白菜的碗里。
12、再倒入炸好的香油拌匀即可。
13、清脆爽口的凉拌圆白菜出炉了。
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