用电饭煲做发糕的方法
1、制作食材:大枣,面粉,酵母粉,鸡蛋,红糖,食用油。
2、做法:处理一下大枣,将大枣放到一个大碗中,然后加入半碗清水,把大枣浸泡上。大枣浸泡上了之后咱们接着开始和面。向大碗中倒适量的面粉,然后再准备个小碗,小碗中加入1/3碗温水,然后再加入适量的酵母,先把酵母粉搅拌到融化。
3、等到酵母粉化开了之后,就用搅拌好的酵母水和面。向准备好的面粉中倒入酵母水,一次全倒进去就可以了,然后再加入两个鸡蛋,将它们和面粉一起搅拌均匀。将它们都搅拌均匀之后,先放到一旁,然后再来调一点用来和面的红糖水。
4、准备一个小碗,碗中加入适量的红糖,然后倒入小半碗温水,用筷子将红糖和温水搅拌均匀,搅拌好了之后,把红糖水倒入到搅拌好的面糊中继续搅拌,搅拌均匀之后,如果发现面糊太稀的话,再加一点面粉,一直搅拌成能够挂住筷子的面糊。面糊弄好之后,盖上保鲜膜先给它发酵半个小时。
5、在面糊发酵期间,先把泡好的大枣切一下,沿着大枣核的四周,将大枣肉全部切下来。切好之后先放到一个碗中。等到面糊快发酵好了的时候,在电饭锅里刷点油,四周和底部全部均匀地刷上一层。
6、面糊发酵好了之后,将面糊和大枣全部倒进锅里,然后再搅拌一下。将面糊和大枣搅拌均匀之后,接下来的步骤就和做米饭是一样的,盖上锅盖,打开煮饭键。然后静静等待它自动调到保温键。电饭锅跳到保温键之后,不要着急地将红枣发糕取出来,再给它焖上十分钟就可以取出来脱模了。脱模之后切成小块,一道非常美味的家庭版红枣发糕就这样完成了。
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关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...
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怎样炒丝瓜好吃又好看
1、食材:丝瓜一根、鸡蛋2个、干枸杞几粒、盐适量。2、鸡蛋打散,干枸杞泡水;3、鸡蛋液中加一小勺水,搅匀,锅热倒油后,先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟,盛出;4、丝瓜洗净,削去外皮,切成滚刀块;4、再次将锅烧热,点少许油,下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟,然后倒入鸡蛋,炒匀,出...
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菜花豆腐的烹饪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,鸡蛋清2个,味精2克,料酒1克,香油10克,盐适量,葱、姜少许,淀粉20克,黄豆芽汤100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、将菜花掰成小块,洗净,放开水锅内氽透捞出,用凉水泡凉,沥去水分待用。3、豆腐用刀压成泥,放入碗中,加入蛋清、盐、味精,调拌均匀。4、锅放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。2、炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。六...