素炒豌豆的家常做法
1、主料:豌豆500克。
2、调料:盐3克,白砂糖40克,淀粉(玉米)10克,植物油100克,香油5克。
3、将豌豆粒用清水洗净,沥干水。
4、锅置火上,注油烧热,放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色,加入清汤500克。
5、烧至豌豆酥烂时,放精盐、白糖翻炒均匀。
6、用湿淀粉勾芡,淋上香油起锅即可。
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一、材料:
1、主来自料:豌豆角500克。
2、辅料:油适量来自、盐适量、味精适量。
二、做法:
1、豌豆角去茎分成两半,洗净沥干水分。
2、将锅烧热放入油,下豌豆角翻炒。
3、炒至变色,加入盐、味精。
4、起锅即可食用。
素炒豌豆是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 豌豆:约250克
- 葱:1根
- 大蒜:2瓣
- 姜:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 豌豆处理:将豌豆洗净,去掉两头的顶部。如果豌豆壳比较硬,可以在顶部切一个小口,有助于煮熟。
2. 准备调料:将葱切成葱花,大蒜和姜切成末备用。
3. 炒制豌豆:热锅冷油,加入适量的食用油,待油热后放入葱花、大蒜和姜末煸炒出香味。
4. 加入豌豆:将处理好的豌豆放入锅中,翻炒均匀。
5. 烹调豌豆:加入适量的盐,根据个人口味调整。继续翻炒,炒熟豌豆,但要保持豌豆的鲜嫩口感,不要过度煮熟。
6. 出锅:炒熟的豌豆炒菜即可出锅,装盘即可享用。
这是一种简单的素炒豌豆做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。祝你烹饪愉快,享受美食!
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