蔓越莓坚果曲奇的做法,蔓越莓坚果曲奇如何制作
1、食材:黄油、蔓越莓坚果碎、抹茶粉 适量、糖粉 50克、鸡蛋液 14ml、低筋面粉 110克。
2、将黄油放入碗中,先用电动打蛋器将其打化;加入糖粉50克,用电动打蛋器将黄油和糖粉打匀至完全融合;再分两次加入鸡蛋液(每次7ml),每加一次都要用电动打蛋器打至均匀。
3、筛入110克低筋面粉,加入蔓越莓坚果碎,拌匀,这样曲奇面团就做好了。因为这里要教大家做两种口味(原味+抹茶)的曲奇,所以需要先将面团一分为二。
4、取一半原味面团装入提前放好烘焙纸的模具中塑形、压平,取出放入冰箱中冷冻1-2小时。
5、接下来做抹茶味的:在另一半原味面团中筛入抹茶粉揉匀;揉匀后放入提前放好烘焙纸的模具中塑形、压平,取出放入冰箱中冷冻1-2小时。
6、冷冻时间到后,将原味面团和抹茶味面团从冰箱中拿出来,室温缓几分钟,切3-5毫米片;切好摆盘,送入提前预热好的烤箱;用上下火160度烤20分钟。
7、这样蔓越莓坚果曲奇就做好了!曲奇出炉之后是软软的,冷却后会变硬,如果冷却后还是软的,那证明水分没烤干,需回炉低温烘干水分。
-
炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
-
如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
-
火龙果米粥做法
1、食材:火龙果1个、大米100克、葡萄干适量、水1100ML、蜂蜜适量;2、大米加水,浸泡30分钟。3、锅中放入1100ML的水,大火烧开。4、放入泡好的大米。5、大火催开后,转小火煮30分钟。6、先将火龙果切成厚片。7、再切成丁状。8、锅中放入葡萄干、火龙果,搅拌均匀。9、煮...
-
意面酱如何做,意面酱的做法
1、材料:瘦肉二两洋葱半个(小洋葱)、大蒜十瓣、西红柿两个、番茄酱适量、黑胡椒粒适量、黑胡椒粉适量、亨氏番茄酱适量。2、瘦肉切碎,用料酒、味极鲜酱油、黑胡椒粉腌制数分钟。3、洋葱,大蒜切碎。有个诀窍:切洋葱的时候旁边放一碗水,再打开抽油烟机。这样切的时候就...