健康油条做法步骤
1、配料:鸡蛋 1个、牛奶 2袋、面粉 500克、酵母粉 适量、花生油 多、精盐适量。
2、盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来就很油腻。
3、把牛奶,鸡蛋,油,盐,酵母,放到一起搅拌一下,(油的用量是平时炒菜的两倍即可)放油太少炸出来油条发干。
4、放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了。
5、待面和的差不多了用手蘸油把面揉好 ,就这样用保鲜膜盖好等待发酵。
6、皮肤稍微抹点油分成4份,揉成条,压扁。
7、切成一个个小剂子。
8、锅里放油,待油开,把剂子拉长放入锅中油开后改小火。
9、用的油不同,炸出来的油条颜色也有差异。
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