蜂蜜变颜色了还能吃吗
1、如果为纯天然蜂蜜,其中没有其他添加剂,并且保存得当没有其他异常改变时,颜色变深仅为蜂蜜的自然变化,可以继续喝。但如果出现了气泡,并且开封后有腐败酸味,则提示变质,不能再喝。
2、蜂蜜因为种类不同,所含有的矿物质也稍有不同,有些蜂蜜含有的铁元素较多,就有可能因为放置时间过久发生颜色变深的情况,通常为深褐色,只要没有变质是可以继续喝的,但也不宜再继续储存过长时间。但如果蜂蜜颜色变深并且表层有气泡产生,很有可能是细菌、真菌开始分解蜂蜜中的葡萄糖与果糖,产生了二氧化碳与酒精,开封后可以闻到发酵酸味,此时已经发生了变质,不宜再喝。如果贸然饮用可能会发生胃肠道不适症状,如腹泻、腹痛、呕吐等。
3、日常保存蜂蜜应放置于低温、阴凉、通风处,并且用干净、密闭的容器盛放,减缓微生物繁殖与反应的时间,尽快在保质期内喝完。
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