草莓慕斯蛋糕制作方法步骤
1、原料:草莓、淡奶油、饼干、草莓QQ糖、鱼胶粉、白糖、黄油。
2、饼干压碎,备用;
3、黄油放入微波炉中融化;
4、加入压碎的饼干沫,搅拌均匀;
5、放入模具中,压紧,放冰箱冷藏备用;
6、鱼胶粉,加1勺热水,隔水化开;
7、草莓洗净,去头,放入搅拌机中,打成草莓泥;
8、尽量打细一些,打好后,备用;
9、淡奶油,加入一勺白糖打发,有少许纹路即可;
10、化开的鱼胶粉,打好的草莓泥和打发的淡奶油,一起搅拌均匀;
11、从冰箱中取出底部铺了饼干的两个模具,倒入搅拌好的材料,放冰箱冷藏4小时;
12、QQ糖加3勺热水,放微波炉中化开,搅拌均匀,待冷却后,倒入模具中,做成镜面,再放入冰箱冷藏2小时即可;
13、取出模具的时候,一定要小心,稍微用吹风筒吹一下模具的边,很容易就可以取出。
14、表面,按自己的喜好,进行随意搭配即可。
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