蒸饺子开水上锅还是冷水上锅
如果是速冻饺子,就需要用冷水蒸,速冻饺子蒸熟前需要解冻,加入冷水,把饺子放上去,在加热的过程中可以逐渐解冻,过一段时间就蒸热了,如果是现包饺子,可以用开水上锅蒸,这时饺子会快速煮熟,口感更好。
蒸饺一般要蒸10-25分钟,蒸饺子时要通过蒸汽加热饺子,过程比较慢,所以一般需要10-25分钟,如果是素饺子,容易熟透,一般蒸十分钟比较好,而荤饺子蒸的时间要更长。
在饺子上锅蒸之前,可以选择在饺子外皮上刷一层食物油,不要涂太厚,这样可以锁住水分,让饺子蒸出来软软糯糯,不拔干。
以上就是为大家介绍了蒸饺开水上锅还是冷水,希望对大家有所帮助。
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