如何保持大蒜新鲜度,怎样保持大蒜新鲜度
1、冷藏保存
如果家里边有大冰箱或者家附近有冷库,那么在大蒜丰收之后,我们就可以将大蒜暂时储存到大冰箱和冷库之中。
在超低温环境下,大蒜的胚胎是不会发芽的,但是即使是这样也不能将大蒜长期保存,因为持续冷冻会冻伤大蒜。
2、用药剂保存
将大蒜集中到一块,放在阴凉干燥的地方,市场上有卖那种大蒜专用的防腐药剂的,我们可以买一瓶稀释之后喷洒到大蒜表面,这样就能够起到保存大蒜的效果。
3、辐射处理
这种方式适合大量种植大蒜的蒜农,也是种植户最常使用的一种方式,用专业的仪器对大蒜进行辐射处理。
仪器释放的射线是伽马射线,这种射线能够抑制胚胎发芽,从而使大蒜保持新鲜,这样就能够达到长期储存大蒜的目的。
4、晾晒后再储存
新鲜的大蒜水分含量较大,所以在储存前我们应该将大蒜充分晾晒,但是在晾晒的时候要注意不要晒到蒜头。
最适合晾晒的温度为26到35摄氏度,大约晾晒两天左右就可以,晾晒完成之后将大蒜放到阴凉干燥处储存即可。
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