如何吃梭子蟹
1、清蒸梭子蟹,这是最简单、最家常的做法是清蒸:将梭子蟹的脐眼扒开,插入筷子将蟹插死。锅内加水,将蟹放蒸架上,蟹壳朝下(防止汁水流掉),放上葱姜后蒸七八分钟,待蟹壳一圈红了就可以了。如果用高压锅蒸,等高压锅冒气后两三分钟,拔掉气盖即可。
2、倒笃蒸梭子蟹(舟山当地做法,配视频两个),将梭子蟹切成四片,肉朝下、脚朝上,码好放入盘中。再用黄酒、生抽、鸡油、葱姜调成酱汁倒入盘中,汁水浸泡到蟹肉的一半位置即可。蒸制10-12分钟,起锅之后马上打入一只生鸡蛋即可(鸡蛋即刻便熟)。
3、梭子蟹煮丝瓜,将梭子蟹切开,沾生粉,用平底锅煎一下,确保在接下来烹制过程中蟹肉不会散开,梭子蟹煎好备用;丝瓜切成滚刀块。另起一锅,加底油(少量油),用葱姜炒出香味,放入煎好的梭子蟹,加入热开水(不能加冷水,不然会把蟹肉煮散;水量多少可视个人喜好),煮4-5分钟,待煮出鲜味,放入切成滚刀块的丝瓜,加点盐,味道就会特别鲜美。
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如何制作网红焖饭
1、先将食材准备好,将西红柿洗、胡萝卜、香菇、油菜、黄瓜洗净,胡萝卜、香菇和黄瓜切丁,油菜且块,放在盘子里备用。2、用碗盛出大约半斤大米,将米淘净,均匀的倒在蒸锅里,尽量保持锅底的米粒高低一样。3、将萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、油菜块均匀的放在米饭表面,将一整个...
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干鲍鱼虾粥做法
1、用料:鲍鱼4只,虾8只,生姜少许,葱少许,料酒少许,西芹一小段。2、准备食材,米洗净浸泡一个小时;鲍鱼切小块、虾去头剥壳,用蛋清、盐、料酒腌制半个小时;香菜、西芹切小粒,生姜切丝。3、煮粥,待粥粘稠,过程约30分钟,粥粘稠后,放入腌制好的鲍鱼、虾、姜丝,大火煮5分钟,期间不停搅...
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茶饼和散茶有什么区别
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶。散茶由于未经蒸...
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如何做蜂蜜双瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黄瓜半根、矿泉水500ml、冰块适量。2、做法:苦瓜洗净去籽切片;黄瓜洗净后切片备用。3、将苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,打30秒。4、将搅好的蔬果汁过滤一下;放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。...