家常鸡蛋做法大全
1、鸡蛋的做法一
(1)用料、鸡蛋5个、青椒2个、红椒2个、香葱1小把、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量。
(2)准备好几根尖椒切碎,喜欢大蒜的放大碎会更香哦!
(3)选5个土鸡蛋水煮8分钟关火焖一会儿再放入凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片,起锅烧油煎制两面金黄捞出备用。
(4)利用煎鸡蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎,倒入开水开始利用小火调酱汁:生抽、老抽、耗油、一丢丢食盐即可。倒入鸡蛋改大火收汁起锅开动啦!
2、鸡蛋的做法二
(1)用料、鸡蛋 4个、味极鲜2小勺、食用油1小勺、葱花适量蒸鱼豉油 1小勺、橄榄油或芝麻油1小勺。
(2)一个干净的空盘子、倒2小勺味极鲜。
(2)1小勺食用油。
(3)葱花(喜欢吃的可以多放、不喜欢也可以不放)一起搅拌均匀。
(4)放入四个鸡蛋、放进盘子之后不要动。
(5)蒸锅水开后放入锅内、开大火蒸8分钟、关火再焖2分钟(蒸蛋的盘子上面(6)要盖上盘子或保鲜膜,避免进水蒸气。
(7)出锅。淋上一小勺蒸鱼豉油、一小勺橄榄油或者芝麻油都可以(口味重的可以再多放点料)。
3、鸡蛋的做法三
(1)用料、鸡蛋6-8个、蚝油1勺、生抽3勺、醋2勺、辣椒粉1勺、白糖 1勺、淀粉1勺、小香葱1根。
(2)鸡蛋打入碗中搅散。
(3)三勺生抽,两勺醋。一勺蚝油,一勺淀粉。一勺白糖,一勺辣椒粉。再加(4)小半碗水。搅拌均匀。
(5)起锅烧油。把鸡蛋液倒进锅里。快速翻炒至蛋液凝固,倒入调好的料汁。(6)大火炒至粘稠即可。最后撒上葱花,出锅。
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