如何用微波炉烹调胡萝卜
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方法1:蒸胡萝卜1、把450克胡萝卜洗净,切成5毫米粗的胡萝卜丝或5毫米厚的胡萝卜片。2、把胡萝卜和30毫升的水装入微波炉盘中。3、用盖子或保鲜膜把盘子盖好。4、把微波炉调到高功率挡(100%),加热3分半钟。5、搅动胡萝卜,再盖上盖子继续煮,直到变软为止。6、把热腾腾的蒸胡萝卜摆上餐桌。方法2:糖渍胡萝卜1、把450克的胡萝卜洗净,切成5毫米厚的胡萝卜片。2、在一个大碗中化开45克黄油。3、加5克橙皮屑和15克红糖。4、把胡萝卜倒入碗中,轻轻搅拌,直到胡萝卜和糖汁混合均匀。5、把碗盖好,放入微波炉中,将微波炉调到全功率档位,共加热5到8分钟。6、把胡萝卜摆盘,热腾腾地端上餐桌。如果你喜欢熟胡萝卜的味道,但又不想用炉火烹饪,试试微波炉吧!微波炉可以保留胡萝卜的新鲜和甜味,用它烹调胡萝卜既简单又快捷。你还可以从很多很棒的食谱中进行选择,无论你喜欢直接蒸的胡萝卜、红糖甜渍胡萝卜还是甜辣味的胡萝卜,都能用微波炉烹饪出来。方法1:蒸胡萝卜
1、把450克胡萝卜洗净,切成5毫米粗的胡萝卜丝或5毫米厚的胡萝卜片。把整根胡萝卜放到自来水下冲洗并擦干,然后用削皮器削掉胡萝卜皮。用锋利的菜刀把每根胡萝卜的茎和尖端切掉,然后把它们切成细丝或薄片。你也可以用袋装的小胡萝卜。这些胡萝卜在装袋前已经洗过,但你最好还是再洗一遍,然后把它们擦干。你可以拿整根胡萝卜烹调,也可以把每根切成2到3块。
2、把胡萝卜和30毫升的水装入微波炉盘中。使用的盘子必须够大,可以为胡萝卜和水提供额外的空间,而且可以用微波炉进行加热,最好是玻璃或塑料制成的。不要把金属碗放到微波炉里。
如果一定要用塑料碗,确保上面带有可以微波炉加热的标志。
3、用盖子或保鲜膜把盘子盖好。盖子一定要盖紧,如果使用保鲜膜封口,不要开通气孔。你应该让水分留在碗里,把胡萝卜蒸熟。保鲜膜碰到胡萝卜可能会熔化。如有必要,找个更大的碗。
4、把微波炉调到高功率挡(100%),加热3分半钟。微波炉停止工作后,戴上手套把碗拿出来。这时碗会很烫!小心地揭开盖子或保鲜膜,不要让冒出来的蒸汽烫伤自己的胳膊和脸。这个食谱的烹饪时间适用于1000瓦的微波炉。如果你用的微波炉功率更大,可以把时间减到3分钟,反之,可以把时间延长到4分钟。
5、搅动胡萝卜,再盖上盖子继续煮,直到变软为止。搅动胡萝卜并重新封好碗口后,放到微波炉里,用高功率档位再加热2分钟。然后,把碗从微波炉里拿出来,用叉子检查胡萝卜是否蒸熟,此时叉子应该能够毫不费力地刺穿胡萝卜片。如果还没熟透,就用微波炉再加热一分钟,根据需要不断重复这一过程。蒸熟薄薄的胡萝卜片总共得用6到9分钟。
蒸熟胡萝卜条总共得用5到7分钟。
蒸熟整根小胡萝卜总共得用7到9分钟。
6、把热腾腾的蒸胡萝卜摆上餐桌。你可以就这样直接把胡萝卜摆上餐桌,也可以加点盐和胡椒粉调味。你还可以选择在里面加一小块黄油拌一下。蒸胡萝卜可以作为配菜或素菜加到正餐中。例如,你可以试着用它们搭配烤鸡胸肉或烤鱼。
方法2:糖渍胡萝卜
1、把450克的胡萝卜洗净,切成5毫米厚的胡萝卜片。把整根胡萝卜洗好、擦干、削皮,然后用锋利的菜刀小心地切片。你也可以把胡萝卜切成半厘米粗的胡萝卜丝。你可以用450克袋装小胡萝卜来代替胡萝卜片或胡萝卜丝。
2、在一个大碗中化开45克黄油。将微波炉开到全功率挡,把黄油放入,加热30秒,如果还没融化,就再加热15秒,不断重复这一过程,直至黄油融化为止。加热时必须小心,因为稍有不慎,黄油容易在微波炉里燃烧起来。使用陶瓷碗、玻璃碗或其他可以用微波炉安全加热的碗,它必须有足够大的容量,等黄油融化后还可以加入胡萝卜。
3、加5克橙皮屑和15克红糖。用果皮刮刀或小刨刀刮掉橙子的外皮,不要太厚,下面白色的皮肉有苦味。把橙皮屑和红糖加入黄油中搅拌,直至红糖溶解。或者你也可以用15毫升的枫糖浆或蜂蜜代替红糖。
4、把胡萝卜倒入碗中,轻轻搅拌,直到胡萝卜和糖汁混合均匀。用烹饪夹或勺子搅动胡萝卜,使它们表面覆盖一层黄油、糖和橙皮屑的混合物。如果你用纸巾把胡萝卜稍微拍干一点,混合物会更容易裹到胡萝卜上。
5、把碗盖好,放入微波炉中,将微波炉调到全功率档位,共加热5到8分钟。用盖子或保鲜膜封住碗口,但不要留通气孔。3分半钟后检查胡萝卜是否煮熟,轻轻搅动一下,然后再放入微波炉中加热90秒,重复这一过程,直至叉子能够毫不费力地刺穿胡萝卜为止。拿碗并检查胡萝卜时,戴上烤箱手套,小心碗里冒出来的热气。
具体的烹调时间取决于你用的微波炉,可能会有所差异。本食谱中的时间适用于1000瓦的微波炉。
6、把胡萝卜摆盘,热腾腾地端上餐桌。如果需要的话,你可以在端上餐桌前加点橙皮屑作为饰菜。糖渍胡萝卜可以配烤猪肉,也可以当甜点。
素材
蒸胡萝卜
450克胡萝卜30毫升水
糖渍胡萝卜
450克胡萝卜43克黄油
5克橙皮屑
14克红糖
甜辣胡萝卜
450克胡萝卜30毫升初榨椰子油
14克黄糖
2.4克孜然粉
1.2克红辣椒碎
5克粗盐
30毫升蒸馏白醋
2颗大葱
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