江米圆子的做法
1、材料:江米200克、白糖50克、糯米粉适量、盐少许、花生油适量。
2、准备好江米、白糖、盐、花生油、厨房电子称。
3、江米有白江米和黑江米之分,颜色不同,功效和作用大同小异,挑干净江米里面的杂质。
4、用清水洗两遍,再用温水浸泡2个小时,如果时间比较紧,可以不用浸泡,适量多放点水。
5、浸泡好的江米饱满光亮,用清水洗三遍,放入电饭煲中,加入适量清水,比平时煮饭少一点点水,接通电源按煮饭键,等待45分钟。
6、煮好的江米比较粘,拿出放至温热,倒入称好的白糖,再放入少许盐,用饭勺搅拌均匀。
7、拿起一小块搅拌好的江米饭,放入糯米粉中滚一圈,使其均匀沾满,用手抓一会,再搓成圆形,最后在两手摔打十个回合左右,使江米丸子更加紧致结实。
8、起锅热花生油,油要多倒一些,待油八成热时,煤气转中小火,放入江米丸子炸至金黄色。
9、在炸的时候要用锅铲经常翻动丸子,使其均匀受热,丸子会慢慢地浮起来,颜色颜色也会慢慢变成金黄色,盘子里放一张厨房纸,把炸好的江米丸子放在上面,放至温热即可食用,香甜软糯,外酥里嫩。
-
西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...
-
用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
1、把吉利丁片放在水里泡软,放入牛奶,加入细砂糖,小火边搅拌边煮,把糖融化。2、橘子切成小块,放入锅中,把吉利丁片放入锅中,搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗,放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯,放冰箱冷藏两小时。...
-
剁椒蒸鱼的做法介绍,剁椒蒸鱼做法窍门
1、原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把、姜、蒜。2、草鱼洗净用剪刀剪出花刀。3、鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。4、剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱,5、将拌好的酱...
-
怎样自制香蕉酒
1、原料:香蕉几根、冰糖适量、白酒适量。2、首先将香蕉剥皮切成段。3、将切好的香蕉段放进罐子里,加入冰糖和白酒。4、将罐子密封好,三个月后可以打开饮用香蕉酒,当然可以放置时间更久一点,这样味道会更好!...