猪肉价格下降成CPI下跌主要原因,食品价格的降幅也扩大了
记者从北京新发地市场了解到,今日白条猪平均批发价格为16.75/公斤,昨天的价格为17.50元/公斤。“这几天猪肉批发价格就在这个区间来回波动。”刘通介绍,近期猪肉的消费比较旺盛,今天,北京新发地白条猪上市量达到了1900余头。
北京新发地市场周统计结果显示,以新发地市场11月10日白条猪批发平均价17.50元/公斤来看,比去年同期的30.25元/公斤下降了42.15%;上周白条猪日均上市量为1781.86头,比去年同期的1557头增加了14.44%。
最近猪肉价格的波动与我国猪肉供应和需求的变化密切相关。受非洲猪瘟疫情等因素的影响,我国猪肉产能曾经出现较大下降,导致猪肉价格持续上涨。为了稳定猪肉市场,国家采取了一系列政策措施,包括加大生猪生产补贴、扩大进口、调动储备等,有效促进了猪肉产能的恢复和增长。截至10月底,我国生猪存栏量和能繁母猪存栏量均实现了连续增长,并且猪肉产量也有所回升。
另外,受疫情防控和消费结构升级的影响,居民对猪肉的需求有所减少。疫情期间,餐饮业受到较大冲击,猪肉消费量明显下降。同时,随着居民收入水平的提高和健康意识的增强,越来越多的人选择了更加多样化和均衡的饮食结构,猪肉在食物消费中的占比有所下降。据国家统计局数据显示,2020年,我国居民人均猪肉消费量为29.5公斤,同比下降13.9%。这些因素共同作用下,导致了猪肉价格的波动和变化。
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