夏天蔬菜的保鲜方法是什么
1、叶子类蔬菜。以小白菜、菠菜为例,用保鲜膜包好放进冷藏室,随吃随掰,叶子类蔬菜最忌横切,只能掰着叶子吃。
2、根茎类蔬菜。以萝卜、马铃薯为例,不用加以处理,直接放在通风阴凉处贮藏即可,切忌沾水储存。
3、菌菇类蔬菜。以金针菇、杏鲍菇为例,不用清洗,直接拆掉包装袋用厨房纸和保鲜膜包好放进冷藏室,切记厨房纸浸湿要立马更换。
4、蔬果类蔬菜。以黄瓜、番茄为例,直接清洗干净放在冷藏室就能保存大概一周左右。
5、杂粮类。以燕麦、玉米为例,首先要确保杂粮食物的干度,将确保干爽的杂粮装进塑料袋或者置物盒中放在阴凉干燥处储存。
6、调味类。以洋葱、蒜、姜为例,这类蔬菜很忌讳干,可以找合适的收纳盒放进冷藏室,如果量太大可以清洗好放进冷冻。但最好一次买一周的量即可,这样就直接放在厨房也可以。
7、可冻类蔬菜。很多蔬菜都可以冷冻处理,比如豆角、茄子和玉米。可以将新鲜蔬菜洗净切断儿,蒸(煮)熟,然后放进密封袋冷却后冻起来。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
-
蛋黄肉粽怎么做
1、材料:粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。2、干粽叶用清水泡开,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,可以使粽叶柔软又干净;糯米淘干净后,用水浸泡几个小时;3、五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天,香菇...
-
汤圆裂开了如何煮
1、化冻之后用手捏合破裂的地方。汤圆是将糯米捏合起来的,待汤圆从冰箱取出防止常温环境一定时间,可以将破裂的地方捏合,再放入冰箱冷冻室冰冻,冻硬之后方可下锅煮。2、煮的时候注意水沸后及时添凉水煮煮,不要让水沸的太厉害,慢慢闷熟汤圆。...
-
西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...