琥珀三杯鸡家翅常做法
1、食材:鸡翅15个,红尖椒1个,九层塔1大把,色拉油1大勺,酱油3大勺,姜10片,蒜15瓣,香油2大勺,细香葱1根,江米酒6大勺,老冰糖1.5大勺。
2、鸡翅中焯水:洗净,凉水下锅,中火煮开,打去浮沫,水沸腾后,立即捞出,控净水分。
3、起炒锅,锅热后,加入1大勺色拉油和1大勺香油,小火爆香姜片,煸炒至姜片边缘卷曲焦黄。
4、依次加入蒜瓣、葱段和尖椒片,煸炒出香味儿。
5、下鸡翅中,转大火煸炒,煸炒至鸡翅两面焦黄。
6、加入米酒、酱油、冰糖,翻炒均匀。
7、待鸡翅上色后,盖上锅盖,转中火,焖约3、4分钟。
8、打开锅盖,大火收汁至汤汁全部收干,鸡翅的颜色已经很漂亮了。
9、收汁同时,另一炉头烧热煲仔,烧到极热,关火,铺上几片九层塔。
10、将炒锅中所有食材统统放进煲仔,同时沿煲仔边缘浇上1大勺香油,但听得“刺啦啦”怪叫不断,香气四溢。
11、立即放上剩余的九层塔,盖上煲仔盖子,焖20秒钟,上桌即可。
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如何制作网红焖饭
1、先将食材准备好,将西红柿洗、胡萝卜、香菇、油菜、黄瓜洗净,胡萝卜、香菇和黄瓜切丁,油菜且块,放在盘子里备用。2、用碗盛出大约半斤大米,将米淘净,均匀的倒在蒸锅里,尽量保持锅底的米粒高低一样。3、将萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁、油菜块均匀的放在米饭表面,将一整个...
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干鲍鱼虾粥做法
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茶饼和散茶有什么区别
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶。散茶由于未经蒸...
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如何做蜂蜜双瓜汁呢
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